Filarole
(Cantina in Food Valley, Colli Piacentini, Val Tidone)
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Cantina e Vini
Nelle splendide colline della Val Tidone in Emilia Romagna, Filarole si dedica alla conservazione della tradizione attraverso l'agricoltura biologica. I nostri vigneti, di età compresa tra i 30 e i 100 anni, sono coltivati con cura manuale e rispetto per la terra. "Filarole" deriva dal dialetto piacentino e si riferisce ai filari di vite. Adottiamo pratiche sostenibili, assicurandoci che ogni visita alla nostra tenuta non sia solo una scoperta di vini unici, ma anche un viaggio in una regione con una ricca storia enologica
A Filarole produciamo vini che esprimono l'essenza del nostro territorio, affidandoci alle uve piacentine: Malvasia di Candia, Ortrugo, Trebbiano, Barbera e Croatina. Ogni grappolo viene raccolto a mano, per garantire che vengano utilizzate solo le uve migliori. I nostri vini sono realizzati con interventi minimi, aggiungendo solo piccole quantità di solfiti quando necessario. Il risultato? Una selezione di vini fermi e secchi - arancioni, rosati e rossi - che hanno un sapore intenso e riflettono il terroir e le tradizioni locali.
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