La GIUVA

I vini La Giuva incarnano l'essenza di Trezzolano, un incantevole paese dell'alta Valle dello Squaranto. L'area è caratterizzata da un terreno collinare e calcareo e dall'influenza rinfrescante dei venti di tramontana, che creano un ambiente ideale per la coltivazione di vitigni autoctoni.

Il vigneto ospita la Corvina, con i suoi grappoli alati di medie dimensioni ("recie"), il Corvinone, noto per i suoi grappoli grandi e spargoli, la Rondinella, con i suoi acini rotondi di colore nero-bluastro, e l'Oseleta, riconosciuta per i suoi grappoli piccoli e per l'eccezionale struttura e colore. Queste viti sono coltivate con filari Espalier a media densità, aderendo a pratiche agricole biologiche sostenibili certificate.

La Giuva cattura il carattere ricco di questo terroir unico, celebrando le tradizioni e la vitalità della terra in ogni bottiglia.

I vigneti de La Giuva hanno un orientamento est-ovest non convenzionale, che si discosta dal tipico allineamento nord-sud della Valle dello Squaranto. Questa "Esposizione Contraria", unica nella zona, favorisce la maturazione dell'uva, producendo frutti con un rapporto zucchero/alcool più elevato, che si traduce in vini dal sapore e dall'intensità eccezionali.

La tecnica Espalier viene impiegata per sostenere la crescita della vite in terreni calcarei difficili, con un'irrigazione supplementare per garantire un apporto idrico ottimale. La tecnologia meccanica avanzata gioca un ruolo fondamentale nella gestione dei vigneti. Trattori specializzati si muovono su terreni accidentati con facilità e precisione, utilizzando strumenti progettati per una coltivazione efficiente del suolo. I filari erbosi mantengono la struttura del suolo, mentre le colture di copertura vengono introdotte secondo le necessità per arricchire il terreno.

Queste pratiche innovative mirano a trovare un equilibrio perfetto tra la qualità del terroir e le uve che ne derivano. I risultati parlano da soli: il vigneto produce costantemente frutti eccezionali, stabilendo un nuovo standard per la viticoltura della regione.