La Mesma - Cantina
(Cantina in Gavi)

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Cantina e Vini

Le caratteristiche uniche del vigneto, così come quelle del terreno locale, conferiscono a La Mesma Gavi una miriade di qualità distintive e singolari. La raccolta a mano e l'attenta selezione garantiscono che vengano utilizzate solo le uve migliori e la stessa cura appassionata pervade ogni fase della produzione, dalla vendemmia alla pressatura soffice, fino alla vinificazione "in bianco" a temperatura controllata in tini di acciaio inox. La produzione limitata che ne deriva si distingue per un bouquet elegante e fruttato e per un gusto finemente bilanciato e asciutto. L'impatto che questo vino ha sui sensi rivela le sue pregiate qualità. L'analisi organolettica de La Mesma Gavi ci offre innanzitutto il suo delizioso colore paglierino, rafforzato da un delicato aroma di frutta fresca, con leggere note di albicocca e agrumi. Un sottile soffio di fiori di campo ed erbe aromatiche completa la delicata fragranza. Questo Gavi piacevolmente aromatico, dal finale decisamente elegante, può svilupparsi in bottiglia per diversi anni.

I vigneti de La Mesma si trovano a Monterotondo e Tassarolo (provincia di Alessandria), nel cuore della regione italiana del Gavi DOCG. Immersa nella tranquilla e verde campagna tra Piemonte e Liguria, apparentemente lontana dal mare, la regione beneficia notevolmente delle influenze costiere. La produzione di Gavi La Mesma DOCG dell'azienda si basa su venticinque ettari di vigneti di uva Cortese piantati su colline esposte a sud ad un'altitudine di circa 300 metri, in un terreno fine e di medio impasto. La continua ricerca della qualità da parte della nostra famiglia è inscindibile da un radicato rispetto per l'ambiente. Il nostro vigneto è diviso in sezioni distinte, che si distinguono per tipo di vite, pedologia, età ed esposizione. Le viti sono lasciate crescere nel rispetto dell'antico sistema "Guyot" della regione, oltre che del sistema a doppio sperone e cordone basso.

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