Podere Cunial - Riva Beata

Podere Cunial si trova nella tranquillità dei colli asolani in provincia di Treviso, a pochi chilometri da Venezia e dalle Dolomiti, all'interno della Riserva della Biosfera MAB Unesco del Monte Grappa. Una terra d'elezione per l'Arte, la Storia e la Natura, situata nel cuore dell'area dell'Asolo Prosecco Superiore Docg, dove sorge anche Asolo, il borgo storico tra i più belli d'Italia, definito da Giosuè Carducci "Città dai 100 orizzonti". Dai nostri vigneti e oliveti potrai ammirare il Tempio di Possagno di Antonio Canova, il Monte Grappa e il fiume Piave sacro alla Patria, la Rocca d'Asolo e il colmello di Costalunga.

Podere Cunial è una piccola azienda agricola familiare giovane e vivace, nata da una grande passione per questo territorio, dove la biodiversità è ancora molto evidente.

Noi di Podere Cunial abbiamo fatto una scelta. La scelta di vivere davvero la biodiversità presente intorno a noi, allevando viti, coltivando olivi, lavorando i boschi, conservando e valorizzando grandi prati ricchi di fiori profumati e preziose erbe selvatiche. Abbiamo deciso di coltivare questa terra, di difenderla e di trattarla con rispetto, circondati da un ecosistema scelto anche da volpi, caprioli, cervi e lepri.

L'area in cui nascono il nostro vino e il nostro olio ha un alto valore ambientale e paesaggistico, con una limitata presenza umana, dove si può godere di un microclima privilegiato, collinare, sempre soleggiato e ben ventilato. La brezza proveniente dal Monte Grappa e l'ottima esposizione rendono l'ambiente particolarmente adatto a far crescere rigogliosamente ogni pianta. Dal rispetto per questo paesaggio e per la storia di questi luoghi nasce il nostro desiderio di produrre vini e olio, con pratiche agricole sostenibili, nel rispetto di rigorosi disciplinari e utilizzando esclusivamente acqua piovana. Inoltre, l'uso intelligente delle energie rinnovabili, il recupero delle siepi naturali e il mantenimento degli alberi autoctoni per consentire lo sviluppo della fauna, sono scelte quotidiane di grande passione e impegno.

I nostri Asolo Prosecco Superiore Docg e Souvignier Gris Piwi provengono da singoli vigneti collinari, alle pendici del Monte Grappa, a circa 300 metri sul livello del mare. Si tratta di terreni caratterizzati da una presenza preponderante di sostanza organica e minerali che rendono questi vini unici. Utilizziamo uve provenienti esclusivamente dai nostri vigneti, selezionate e lavorate interamente a mano, come faceva un tempo nonno Mario. Il lavoro in cantina, invece, è caratterizzato da una tecnologia all'avanguardia, rigorosamente controllata. Tradizione e innovazione, unite al calore della famiglia, ti permettono di assaporare l'espressione del territorio asolano in ogni calice!

Il nostro Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Millesimato proviene da vigneti di alta collina con un'ottima esposizione a sud, rinfrescati dalle brezze del Monte Grappa. Il terreno è ricco di argilla mista a ciottoli di pietre carbonatiche, che conferiscono al nostro Asolo Prosecco una forte struttura e mineralità, rivelando al naso intensi aromi di sambuco, mela e glicine. Una vera esperienza di sapori e aromi!

Nella terra in cui nacque lo scultore Antonio Canova, si trova il nostro vigneto di resistenti Piwi. Queste piante sono caratterizzate da un'elevata capacità di difendersi dalle principali malattie fungine. Questa peculiarità ci invita a un'agricoltura ancora più ecologica, votata al lavoro manuale e al rispetto della ciclicità delle stagioni, con un uso limitato di mezzi di combustione. Questo metodo di coltivazione della vite dà ogni anno un frutto puro, che in bottiglia si distingue per l'inconfondibile freschezza, mineralità e complessità aromatica.