Visite privée d'une journée complète des vignobles de Valpolicella et de l'Amarone, avec déjeuner, au départ de Venise

Ta journée commence à Venise, où un chauffeur anglophone, grand connaisseur en vins, viendra chercher ton groupe privé. De là, tu partiras à la découverte de la campagne de la Valpolicella, cette région célèbre pour son Amarone.

Le premier arrêt se fera dans une cave familiale nichée au cœur des vignobles vallonnés de la région. Tu visiteras la cave et découvriras le processus de vinification, notamment la méthode distinctive de l’« appassimento » utilisée pour faire sécher les raisins avant la fermentation. La visite se terminera par une dégustation guidée de quatre vins, accompagnés d’un plateau de fromages et de charcuteries locales comme le Monte Veronese et la soppressa.

Ensuite, tu t’installeras pour un déjeuner traditionnel à la Trattoria Caprini. Le repas comprend une entrée, un plat principal (ou un deuxième plat) issu de la cuisine régionale, comme des tortelli faits maison avec une farce de saison ou des lasagnette au ragù, ainsi qu’un dessert, le tout accompagné d’un verre de vin, d’eau et d’un café.

L’après-midi, tu visiteras une deuxième cave locale, souvent la Cantina Capurso, pour mieux comprendre les traditions viticoles de la Valpolicella. Là-bas, tu participeras à une dégustation guidée de trois autres vins, accompagnés d’une sélection de fromages et de charcuteries locales.

Les caves visitées peuvent varier en fonction des disponibilités, mais la structure et la qualité de la visite restent les mêmes. Les dégustations comprennent au total sept vins répartis entre les deux caves.

Tu rentreras à Venise en fin d'après-midi.