Week-ends et séjours œnologiques en Lombardie

Séjours œnologiques en Lombardie : lac de Garde, Valteline et Oltrepò Pavese

Sur les 7 séjours de cette page, cinq durent une nuit, dans des domaines de coins très différents de la Lombardie : les collines au sud du lac de Garde, les terrasses de montagne de la Valteline et l'Oltrepò Pavese, au sud de Pavie. Les deux autres sont des circuits guidés : un circuit privé de 5 jours au départ de Parme, avec deux nuits en Franciacorta, et un circuit de 8 jours au Piémont et en Toscane qui commence par un transfert privé depuis l'aéroport de Milan Malpensa.

Où dormir dans un domaine viticole en Lombardie ?

• Cobue, à Pozzolengo près du lac de Garde, dans la zone du Lugana : un domaine familial avec des appartements, et une dégustation de 4 effervescents Metodo Classico de Groppello et de Chardonnay, avec du pain et l'huile d'olive du domaine.
• Menegola, à Castione Andevenno près de Sondrio, en Valteline : une nuit dans la maison d'hôtes du domaine familial et une dégustation guidée de 5 vins de Nebbiolo, d'un rosé au Sforzato di Valtellina DOCG, avec des produits locaux comme la bresaola et le fromage Bitto.
• Bosco Longhino, à Montù Beccaria dans l'Oltrepò Pavese : la visite guidée de la cave et une dégustation en soirée, une nuit dans une chambre romantique et, le lendemain, un panier pique-nique pour déjeuner au milieu des vignes.
• Circuit gourmand et œnologique dans le nord de l'Italie au départ de Parme : 5 jours avec chauffeur privé, 2 nuits dans un relais des collines de Parme et 2 en Franciacorta, visites et dégustations dans les deux zones, 3 dîners à menu complet et la visite d'un producteur de vinaigre balsamique traditionnel.

Qu'est-ce que le Sforzato ?

Le rouge le plus riche de la Valteline : un vin DOCG issu de raisins de Nebbiolo mis à sécher après les vendanges avant d'être pressés, un peu comme pour l'Amarone. En Valteline, le Nebbiolo s'appelle Chiavennasca.

Que dégustez-vous chez Cobue ?

Des effervescents élaborés en méthode traditionnelle, comme en Champagne : un blanc de noirs et un rosé de Groppello, un cépage rouge du lac de Garde, et deux blancs de blancs de Chardonnay.

Quelle est la meilleure période ?

Du printemps à l'automne. Sur les terrasses de la Valteline, le Nebbiolo se vendange tard, en octobre, et le lac de Garde est au plus beau d'avril à octobre. Il faut une voiture pour les séjours d'une nuit ; le circuit de Parme se fait avec un chauffeur privé et celui de 8 jours avec des transferts privés ; depuis la Suisse, la Valteline se rejoint par le col de la Bernina et Tirano.