Azienda Agricola Tenuta Santa Croce Srl

Tenuta Santa Croce est une cave située à Monteveglio, dans les Colli Bolognesi (Émilie-Romagne), née de la vision de la famille Chiarli d'étendre et de valoriser les vins DOC de la région. Établi au début des années 1990, le projet visait à redécouvrir et à élever le potentiel de la viticulture locale, en particulier le raisin indigène Pignoletto.

Suite à l'acquisition du domaine, d'importants investissements ont été réalisés à la fois dans les vignobles et dans la technologie des caves, notamment la construction d'une cave souterraine moderne achevée en 2013, conçue pour garantir des conditions naturelles optimales pour le vieillissement et le stockage du vin.

Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 60 hectares, dont 30 hectares de vignes, positionnés à des altitudes variables entre 100 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette diversité d'élévations et d'expositions permet de produire une large gamme de vins aux caractéristiques distinctes.

Gérée par la famille Chiarli, la cave allie tradition, innovation et lien fort avec le territoire, en mettant l'accent sur la durabilité et la valeur culturelle de la production viticole locale.

Tenuta Santa Croce produit des vins qui expriment la diversité et l'identité de la région Colli Bolognesi DOC/DOCG.

La production est centrée sur :

Pignoletto DOCG (environ 50 % des vignobles), le cépage phare du domaine

Les cépages blancs : Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon

Cépages rouges : Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera

Les vignobles sont plantés sur des sols calcaires et argilo-calcaires d'origine pliocène, avec une excellente exposition au soleil sur les pentes est et ouest. Cette combinaison permet de produire :

Des vins blancs frais et aromatiques aux notes florales délicates

Des vins rouges structurés et corsés

Les pratiques viticoles mettent l'accent sur la qualité, avec des vendanges manuelles et l'utilisation d'engrais naturels compatibles avec les principes de l'agriculture biologique.

Le résultat est un portefeuille de vins équilibrés, expressifs et fortement liés à leur terroir, mettant en valeur à la fois le caractère traditionnel de la région et la vision moderne de la cave.