Dogliani il Generale
(Langhe)

3/1/23

Mauro ci ha accolte fin da subito con spirito allegro e voglioso di farci scoprire tutte le curiosità celate nelle loro cantine e nelle loro tradizioni. Dopo un racconto sulla loro famiglia e il cambio generazionale, raccontandoci anche delle sfide che stanno affrontando, ci ha portato nelle diverse cantine e spiegato i particolari e la cura con cui loro lavorano costantemente. L'intera esperienza è stata accompagnata da continui assaggi dei diversi vini prodotti, annate e caratteristiche diverse. Il tuor si è incluso di fronte ad unabbondante spuntino, perfettamente accostato con il tipo di vino degustato, che ha reso l’esperienza davvero unica. Il paesaggio in cui è immersa la cantina è la perfetta cornice per questa esperienza!
La consiglio vivamente e non vedo l'ora di tornare, magari nella nuova cantina a Monforte d'Alba, attualmente in ristrutturazione dove stanno investendo molto!

10/1/22

Eleonora ci ha condotto nei luoghi della produzione del vino Il Generale con competenza e spontaneità. Dalla visita si riconosce un'azienda di conduzione famigliare molto seria e abile di produrre vini ottimi.
La degustazione si è articolata in 4 vini eccellenti, accompagnati da grissini, salumi e formaggi locali.

La consiglio vivamente, torneremo quando sarà finita la ristrutturazione dell'altra parte della struttura.

6/1/21

Visitarr la cantina Dogliani il generale si è rivelata un'esperienza ben oltre le aspettative. Eleonora ci ha guidati con entusiasmo ed estrema competenza in questo viaggio multi sensoriale tra i tini e le botti della cantina e ci ha seguito durante il percorso degustativo, che si è rivelato estremamente piacevole(e so che sembrerà anomalo in terra piemontese forse, ma noi ci siamo innamorati del rosé). La visita è stata ricca di dettagli ed estremamente interessante sia rispetto al racconto dei processi produttivi, sia durante la degustazione. Sicuramente si respirano un forte senso dell'appartenenza alle proprie radici e una grande amore per il prodotto. Assolutamente consigliato!