La Corte dei Goliardi

La Corte dei Goliardi est une entreprise commerciale de sélection et d'embouteillage de vins qui est née du rêve de vouloir transmettre notre amour du vin à tous ceux qui ont une passion pour ce secteur. L'objectif principal était d'identifier un produit qui proviendrait des régions dans lesquelles nous sommes nés et qui refléterait les principes de passion, d'amour et de tradition ainsi que la fierté pour les collines qui accueillent les magnifiques vignobles de la région du Chianti Classico.

Notre recherche a duré de nombreux mois au cours desquels nous nous sommes retrouvés à visiter de nombreuses caves et à analyser de nombreux Chianti Classici. Nos critères de recherche étaient exclusivement basés sur la qualité et la tradition du produit, car nous souhaitions identifier un vin qui nous rappelle la valeur d'un produit fabriqué avec cœur et dans le respect de la nature, donc biologique. Notre voyage nous a conduits dans le merveilleux cadre toscan de Castelnuovo Berardenga dans lequel nous avons finalement réussi à trouver le vin qui remplit aujourd'hui nos bouteilles.

Notre Chianti Classico bio 100% Sangiovese ressemble à un rouge d'excellente structure, agréable, enveloppant en bouche et en buvant ; vin équilibré avec de légères notes de saveur, dans lequel on retrouve de belles nuances de fruits, de bois et d'épices. Le vin est affiné par un cycle de 24 mois en barrique d'acier et 30 jours de vieillissement en bouteille et se marie facilement avec du fromage de brebis frais et demi-mûr, de la charcuterie et des viandes. Taux d'alcool 14,00% Température recommandée 18° Pour nous, ce produit représente un excellent exemple de qualité qui nous ramène à une grande tradition.

Notre Riserva est une expérience sensorielle unique : un Chianti Classico biologique qui subit un processus différent par rapport au Chianti Classico millésimé. Le résultat est un vin à l'arôme persistant et au goût intense et raffiné, qui accompagne à merveille les plats les plus élaborés. Le secret de sa réussite réside dans le choix des raisins et la technique de vieillissement en tonneaux, qui lui confère un caractère distinctif et inimitable. Essaie cette délicatesse et laisse-toi conquérir par son élégance et sa complexité. Ce vin se caractérise par une couleur grenat intense qui se présente immédiatement aux yeux. Au nez, on perçoit des notes claires de fruits mûrs et d'épices qui anticipent un goût d'une grande structure et d'une grande élégance. Les tanins, bien que présents, sont soyeux et doux, ce qui rend le vin très agréable à boire. En résumé, un vin qui satisfera les palais les plus exigeants, avec une personnalité forte et fascinante.