La Corte dei Goliardi

La Corte dei Goliardi es una empresa comercial de selección y embotellado de vinos que nació del sueño de querer transmitir nuestro amor por el vino a todos aquellos que sienten pasión por este sector. El objetivo principal era identificar un producto que procediera de las zonas en las que nacimos y que reflejara los principios de pasión, amor y tradición, así como el orgullo por las colinas que albergan los hermosos viñedos de la zona del Chianti Classico.

Nuestra búsqueda duró muchos meses, durante los cuales nos encontramos visitando muchas bodegas y analizando muchos Chianti Classici. Nuestros criterios de búsqueda se basaban exclusivamente en la calidad y la tradicionalidad del producto, ya que nuestro deseo era identificar un vino que nos recordara el valor de un producto hecho con corazón y respetando la naturaleza, por lo tanto ecológico. Nuestro viaje nos llevó al maravilloso entorno toscano de Castelnuovo Berardenga, en el que finalmente conseguimos encontrar el vino que hoy llena nuestras botellas.

Nuestro Chianti Classico ecológico 100% Sangiovese parece un tinto de excelente estructura, agradable, envolvente al paladar y al beberlo; vino equilibrado con ligeras notas de sabor, en el que se encuentran bellos matices de fruta, maderas y especias. El vino se madura mediante un ciclo de 24 meses en barrica de acero y 30 días de crianza en botella y se combina fácilmente con queso pecorino fresco semicurado, embutidos y carnes. Graduación alcohólica 14,00% Temperatura recomendada 18° Para nosotros, este producto representa un excelente ejemplo de calidad que nos devuelve a una gran tradición.

Nuestro Riserva es una experiencia sensorial única: un Chianti Classico ecológico que se somete a un proceso distinto al del Chianti Classico añejo. El resultado es un vino de aroma persistente y sabor intenso y refinado, que combina de maravilla con los platos más elaborados. El secreto de su éxito reside en la elección de las uvas y en la técnica de envejecimiento en tonneaux, que le confiere un carácter distintivo e inimitable. Prueba esta delicia y déjate conquistar por su elegancia y complejidad. Este vino se caracteriza por un intenso color granate que se presenta inmediatamente a los ojos. En nariz, se perciben claras notas de fruta madura y especias, que anticipan un sabor de gran estructura y elegancia. El tanino, aunque presente, es sedoso y suave, lo que hace que el vino sea muy agradable de beber. En resumen, un vino que satisfará a los paladares más exigentes, con una personalidad fuerte y fascinante.