San Giorgio a Lapi

La cave San Giorgio a Lapi, située à seulement 6 km de Sienne, est un domaine familial imprégné d'histoire et de tradition.

Fondé en 1977 par Ermete, descendant d'une longue lignée de vignerons du Trentin, le domaine s'étend sur 70 hectares à la frontière entre le Chianti Classico et le Chianti Colli Senesi. La cave incarne un mélange unique de Toscane et de Trentin, où les connaissances anciennes rencontrent des pratiques agronomiques et œnologiques innovantes. La gamme diversifiée de produits de la cave comprend des vins dotés d'une structure importante, d'un bouquet riche, d'un passito luxueux et d'une huile d'olive exceptionnelle. Chaque produit reflète la complexité harmonieuse du domaine, profondément lié à la terre et à son riche patrimoine culturel. La famille, composée de 6 frères et sœurs guidés par leurs parents Aldo et Fiorenza, supervise l'ensemble du processus de production, veillant à ce que chaque élément de San Giorgio a Lapi soit caractérisé par l'authenticité et un véritable lien avec la tradition.

En 1999, inspiré par la complexité de la terre, Mattia, le frère aîné, a lancé sa propre gamme de vins, en commençant par le Chianti Classico et le Chianti Colli Senesi. En 2000, Bandecca, un Chianti Classico Riserva, a été créé pour capturer l'élégance et l'authenticité du Sangiovese siennois - un vin profond, sincère et accueillant. Les vins Fiore di Maggio, introduits en 2001, offrent une structure simple et facile à boire, parfaite pour les repas décontractés. Ermete, un Chianti Riserva, honore l'héritage de la famille avec un mélange de Sangiovese et de Teroldego, présentant des tanins fermes et un caractère audacieux et sensuel.

Les derniers ajouts au portefeuille comprennent Empathia, le premier Gran Selezione Chianti Classico sans sulfites ajoutés, qui apporte la pureté de la récolte au palais, et Rosato, un vin rafraîchissant idéal pour un apéritif estival au milieu des vignobles.