Vantini Luigi e Figli

Depuis 1908, quand Angelo Vantini a commencé à cultiver quelques parcelles autour de sa maison, les vignobles de la Valpolicella Classica racontent l'histoire de notre famille. Au cœur de ce lieu, riche en souvenirs et en traditions, se trouve aujourd’hui notre cave, transmise de génération en génération jusqu’à Luigi qui, grâce à son travail quotidien, sa détermination et son attachement à cette terre, est devenu une référence pour nous tous. Le domaine familial est toujours concentré au cœur de la Valpolicella Classica et cultivé avec les principaux cépages autochtones, parmi lesquels se distingue la Corvina, accompagnée de la Corvinone, de la Rondinella et de la Molinara. Le vignoble et la cave font partie de notre quotidien, de nos journées et de notre temps. Chaque choix de production naît de l’expérience transmise de génération en génération et de la volonté de rester fidèles à la tradition tout en restant ouverts à l’innovation.

Aujourd’hui, en cinquième génération, on produit nos vins avec passion et souci de la qualité, en suivant tout le processus de production : de la culture à la vinification, de l’élevage à la mise en bouteille. Une histoire qui vient de la terre et qui se renouvelle chaque jour, grâce au travail, aux gens et à l’amour de cet endroit.

« VIN BLANC PÉTILLANT DES CAPULETI : élaboré à partir de cépages Trebbiano et Garganega. D'une couleur paille aux reflets verdâtres, il se caractérise par son perlage fin et persistant. C'est un vin frais et harmonieux, aux notes fruitées et florales délicates. En bouche, il est doux et raffiné, avec des notes minérales fraîches. On te le conseille pour l'apéro et avec des plats de poisson.

VALPOLICELLA CLASSICO : élaboré à partir de cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. Sa robe est d'un rouge rubis brillant. Le nez est fruité et délicat, avec des arômes de cerise et de framboise. La bouche est sèche et veloutée, avec une finale agréable, harmonieuse, enveloppante et moelleuse. C’est un vin qui accompagne tous les plats : entrées, viandes blanches et charcuterie.

« LE CARIOLE » VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUP. : élaboré à partir de cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. Sa robe est rouge rubis. Le nez est intense et délicat, avec des notes de fruits et de cerise. En bouche, il est bien structuré et harmonieux. À déguster avec des entrées, des viandes rouges grillées et des rôtis.

« PORTON DEL DRAGO » ROSSO VERONA LÉGÈREMENT SÉCHÉ : Élaboré à partir de raisins 100 % Corvina. La robe est d’un rouge rubis intense. Le nez est intense et délicat, avec des notes de cerise mûre, de baies sauvages et de chocolat. La bouche est corsée, bien structurée, enveloppante et harmonieuse. À déguster avec des viandes rouges grillées, des rôtis, du chocolat noir et des fromages affinés.

AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA : Élaboré à partir de cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. La robe est d’un rouge rubis profond aux reflets grenat. Au nez, on perçoit des notes de cerise mûre, de mûre, de tabac, de vanille et de réglisse. En bouche, c’est un vin chaleureux et enveloppant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices, des tanins élégants et une belle longueur en bouche. À déguster avec de la viande rouge, du gibier et des fromages affinés.

RECIOTO CLASSICO DELLA VALPOLICELLA : Élaboré à partir de cépages Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. Sa robe est rouge pourpre. Le nez est intense, avec des notes florales de violette, de rose sauvage et de vanille. La bouche est ample, chaleureuse, ronde et veloutée. À déguster avec des desserts et du fromage.

« FANCIOL » PASSITO DEL VENETO : Élaboré à partir de cépages Trebbiano et Garganega. Sa robe est jaune ambré. Nez intense et complexe avec des notes de fruits jaunes mûrs, de vanille, de miel et de fleurs séchées. À déguster avec des desserts secs, des biscuits, du chocolat et des fromages affinés.

Jette un œil à nos avis :

<iframe src="https://www.winedering.com/embed/6d058ae5-1011-43b3-8b4a-85dd52759f16?key=qJ0u4OO_RH5BSgt1wQxGi-44b20f755e8cf37bd2b77c7e8307a4d0&lang=it-IT" width="100%" height="300px" title="Widgets d'avis Winedering.com" frameborder="0" scrolling="no"></iframe>