Dal Cero - Tenuta Corte Giacobbe

Seit mehr als drei Generationen überwacht die Familie Dal Cero jede Phase der Produktion, von der Weinrebe bis zur Abfüllung. Die Philosophie des Gründers Augusto Dal Cero - großer Respekt vor der Tradition - ist nach wie vor unsere Mission und führt zum wahrhaftigsten Ausdruck des Landes. Die Weinberge rund um das Weingut Corte Giacobbe, die bis in die Antike zurückreichen, liegen an den Hängen zweier erloschener Vulkane, Calvarina und Crocetta, auf Böden vulkanischen Ursprungs, die aus Lava und Tuffstein bestehen und reich an Mikroelementen sind. Die Familie pflegt die Weinberge des Anwesens mit großer Sorgfalt und pflanzt Garganega-, Durella-, Pinot Nero- und Pinot Grigio-Reben an. Das Valpolicella liegt nicht weit von Soave entfernt, aber seine geologische Beschaffenheit unterscheidet sich stark von der Gegend um Roncà, und die Trauben, die dort angebaut werden können, sind meist einheimisch. Corvina, Rondinella und Molinara gehören zu den am häufigsten angebauten Rebsorten. Die charakteristischen Produktionsmethoden in diesem Gebiet - darunter eine besonders einzigartige Trocknungstechnik - haben zu einigen großen Meisterwerken geführt, wie zum Beispiel dem Amarone, dem renommiertesten Wein des Valpolicella.

Die jüngste Generation - Francesca, Davide und Nico - kümmert sich mit großer Sorgfalt und Leidenschaft um ausgewogene Böden, gesunde Trauben und natürlich Qualitätsweine: von knackigen, leichten Weißweinen wie Soave und Pinot Grigio bis hin zu dunklen Amarones mit reifen, runden Tanninen. Das Aushängeschild des Weinguts ist der Runcata, der erste Wein des Weinguts und daher auch der Name 1er auf dem Etikett. Er stammt aus einem Weinberg, der 600 Meter über dem Meeresspiegel liegt, und wird aus 100% Garganega hergestellt.