Cata vertical de cuatro añadas de Amarone en Corte Archi, en Valpolicella

Tu visita a Corte Archi estará guiada por un miembro de la familia: los propietarios Fernando y Silvia o su hijo Carlo Alberto. La experiencia comienza en la bodega histórica, donde descubrirás cómo los vinos de la finca maduran en grandes barricas de madera.

Después visitarás la zona de producción y el fruttaio, el espacio tradicional donde las uvas destinadas al Amarone y al Recioto se dejan secar de forma natural mediante el proceso de appassimento. El recorrido continúa con un breve paseo guiado por el viñedo, durante el cual conocerás el enfoque de la familia hacia la viticultura mientras disfrutas de las vistas de la campiña de Valpolicella.

Con buen tiempo, la cata se realiza bajo el pórtico de la finca, mientras que en caso contrario tiene lugar en la sala de cata interior. Allí disfrutarás de una cata vertical guiada de cuatro Amarone: Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Gli Archi" junto con tres añadas diferentes de Amarone della Valpolicella Classico DOCG Selezione. Al comparar las distintas añadas, descubrirás de primera mano cómo evoluciona el Amarone, desde la intensidad de su juventud hasta la complejidad de la madurez.

Los vinos se acompañan de Parmigiano Reggiano curado durante 24 meses, grissini y taralli. Si eliges la opción gourmet, la cata también incluirá una tabla de embutidos y quesos locales, como Monte Veronese y salami.