Escapadas Enológicas en Friuli-Venecia Julia

Dormir en una bodega en el Friuli: Collio, Colli Orientali y Grave

El Friuli-Venecia Julia es conocido sobre todo por sus vinos blancos, y el Collio es uno de los lugares donde empezó el renacimiento moderno del vino naranja. Las 4 escapadas enológicas de esta página están en tres fincas: tres estancias de una noche y un fin de semana de dos noches que añade una segunda bodega.

¿Dónde dormir en una bodega en el Friuli?

• Paraschos, en San Floriano del Collio, a pocos minutos de Gorizia y de la frontera eslovena: una habitación en el agriturismo familiar y una cata de 5 vinos en la mesa de la taberna de la bodega, guiada por Jannis o Alexis Paraschos, de los blancos y los vinos naranja a un tinto final.
• Vigne del Malina, en Orzano di Remanzacco, entre Udine y Cividale del Friuli: un agriturismo familiar con visita a la bodega y cata de 6 vinos, entre ellos dos blancos macerados con sus hollejos. El fin de semana añade una segunda noche y una cata de 4 vinos en Bastianich, cerca de Cividale.
• Fossa Mala, cerca de Pordenone, en la zona de Friuli Grave: una noche en una suite, un paseo por la finca entre viñedos, el olivar, los ciervos y el picadero, y una cata de 5 vinos con quesos y embutidos de la zona.

¿Qué es el vino naranja?

Un vino blanco elaborado como un tinto: el mosto fermenta con los hollejos, que le dan color ámbar, más textura y algo de tanino. Paraschos es conocido por las largas maceraciones de su Ribolla Gialla y su Pinot Grigio, y la cata de Vigne del Malina incluye algunos de sus vinos macerados.

¿Cuál es la mejor época para ir?

Septiembre y octubre, por la vendimia y los colores de las colinas; la primavera, por la calma de los viñedos en verde. Si te alojas cerca de Cividale del Friuli, reserva tiempo para visitarla: su Tempietto Longobardo, una capilla longobarda del siglo VIII, forma parte de un sitio Patrimonio Mundial de la UNESCO.

¿Hace falta coche?

Sí. Las fincas están en el campo, los traslados no están incluidos y el fin de semana en Vigne del Malina incluye la visita a una segunda bodega. El aeropuerto de Trieste es el más cercano al Collio; el de Venecia también sirve para Pordenone y Udine.