Escapadas Enológicas en Italia

Fin de semana en bodega en Italia: dónde dormir entre viñedos

Esta página reúne 82 escapadas enológicas por toda Italia, de una noche en una bodega familiar a seis noches entre tres hoteles. La mayoría incluye noche, desayuno y cata de los vinos de la finca; algunas añaden cena, spa o una segunda bodega.

¿Dónde dormir en una bodega en Italia?

En casi todas las regiones vinícolas. Seis ejemplos:

• Palás Cerequio, en La Morra (Piamonte): una residencia restaurada dentro de un cru de Barolo, con piscina y cata guiada de 5 vinos de Michele Chiarlo, dos de ellos Barolo.
• Tenuta Le Cave, en el Val d'Illasi (Valpolicella, Véneto): un hotel entre viñedos en una antigua cantera de marga, con cata de 6 vinos ecológicos guiada por un sumiller y cicchetti, las tapas venecianas.
• Opera02, cerca de Módena (Emilia-Romaña): un hotel entre viñedos con zona de bienestar y acetaia (la bodega del vinagre balsámico), donde el Lambrusco y el balsámico tradicional se catan juntos.
• Vesuvio Inn, en Boscotrecase (Campania): la casa de labranza de los Sorrentino en las laderas del Vesubio, con catas en dos bodegas, 9 vinos volcánicos en total.
• Antica Masseria Jorche, en Torricella (Puglia): cata de Primitivo di Manduria en la bodega, cena en una almazara del siglo XVIII y noche en la masseria.
• Tour Privado Gourmet del Vino en la Toscana: 4 días sin coche, con transporte privado de Florencia a Pisa y catas de Brunello, Chianti y Bolgheri.

¿Qué son Essence, Cru y Riserva?

Son los tres niveles de las escapadas que Winedering organiza con las fincas. Essence es la base: noche, desayuno y cata guiada de los vinos de la casa. Cru añade, según la finca, una cena maridada, una segunda bodega, una visita o una noche más. Riserva es el programa más completo. En Opera02, la Cru suma una cena maridada de cuatro platos, y la Riserva, además, una visita a la mañana siguiente a TerraQuilia, pequeña bodega de espumosos de método ancestral.

¿Cuál es la mejor época para una escapada enológica en Italia?

Finales de primavera y principios de otoño: en casi todas las regiones se vendimia en septiembre y octubre, cuando el calor afloja. El verano va bien para las fincas con piscina, y en octubre abre la feria de la trufa blanca de Alba, en el Piamonte.

¿Hace falta coche?

Normalmente sí: casi todas las fincas están en el campo y la mayoría de las escapadas no incluye traslados. Algunos viajes llevan conductor, como el tour por la Toscana.