Escapadas Enológicas en Prosecco

Fin de semana en bodega en la tierra del Prosecco: dónde dormir

Las 4 escapadas enológicas de esta página están en tres zonas del Prosecco, todas en la provincia de Treviso: las colinas de Asolo, las colinas de Conegliano Valdobbiadene y la llanura del Piave, cerca de Oderzo. Dos duran una noche y dos, dos noches.

¿Dónde dormir en la tierra del Prosecco?

• Agriturismo Al Capitello, en Monfumo, cerca de Asolo: la casa de huéspedes de la bodega Ghisolana, donde la familia Dall'Est cultiva viñas desde 1929, con acceso a la piscina y una cata de 3 espumosos ecológicos, centrada en el Asolo Prosecco Superiore DOCG, con cicchetti.
• Colinas secretas de Prosecco, en Cison di Valmarino: 2 noches en el centro del pueblo, un paseo guiado por sus antiguos caminos del agua, una cata de 2 vinos en una pequeña bodega familiar y cena para dos en un restaurante local. Se puede añadir el traslado.
• Rechsteiner, cerca de Oderzo, en la llanura del Piave: una noche en el agriturismo de la finca, una casa de campo véneta restaurada, cena para dos y una visita con cata de 90 minutos en la bodega del siglo XVII, con quesos y embutidos.
• Escapada de vino y compras entre Venecia y las colinas del Prosecco: 2 noches en una finca con villa del siglo XVII en el campo de Treviso, en habitación doble con jacuzzi y desayuno, 2 cenas en la osteria de la finca, una cata de 3 vinos con embutidos y quesos, y una experiencia de compras en el Noventa di Piave Designer Outlet.

¿Qué diferencia hay entre el Prosecco DOC y el DOCG?

El Prosecco DOC abarca una gran zona del Véneto y del Friuli-Venecia Julia; el Prosecco Superiore DOCG, la categoría superior, se elabora solo en las colinas, en dos zonas: Conegliano Valdobbiadene y Asolo. Todos se elaboran sobre todo con la uva Glera. Las colinas de Conegliano Valdobbiadene son Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2019.

¿Qué son los cicchetti?

Pequeñas tapas que se sirven con una copa de vino en Venecia y en todo el Véneto, como crostini, embutidos o queso. En Al Capitello acompañan la cata.

¿Cuál es la mejor época para ir?

La primavera, cuando las empinadas colinas están verdes, y septiembre, cuando se vendimia la Glera. Venecia y Treviso son los aeropuertos más cercanos, y necesitas coche para moverte entre las fincas.