Anqueven

Entre Adissan y Fontès, el Domaine de l'Anqueven, enclavado en el corazón de los viñedos, ofrece unas vistas impresionantes de la llanura y las laderas circundantes. Aline y Frédéric Fages cultivan sus viñas con métodos de agricultura biológica, vendimian las uvas a mano y elaboran y envejecen vinos gastronómicos con el máximo respeto por la naturaleza.

Encantados de compartir su pasión, su experiencia y sus vinos con los visitantes, les dan la bienvenida a la bodega, la sala de catas, la terraza panorámica y la boutique, donde también ofrecen una cuidada selección de regalos y productos gourmet.

L'Anqueven produce una pequeña gama de vinos: rosado, blanco y tinto, todos elaborados con métodos ecológicos.

La finca sólo tiene 10 hectáreas, y la producción se centra en rendimientos bajos. Tanto en el viñedo como en la bodega se trabaja de forma artesanal: todas las uvas se vendimian a mano, se seleccionan y se despalillan.

Los vinos se venden a más de 200 vinotecas y restaurantes de renombre, principalmente en Francia, pero también en Suiza y Bélgica.