Antica Masseria Jorche
(Bodega en Primitivo di Manduria, Salento)
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Comentarios
Una piacevole scoperta
Il wine tour in cantina è stato esaustivo e molto interessante. Una struttura moderna con una barricaia molto curata e intrigante. Bella anche la sala degustazioni.
Vini di grande livello che vengono prodotti da uve primitivo, negroamaro, Fiano e bianco di Alessano.
Accoglienza in masseria semplice e ben strutturata. Ottima cena al ristorante della struttura con una cucina di qualità.
Un punto di riferimento per la zona.
STEFANO
Degustazione masseria jorche
Linda
Antica Masseria Jorche
I suggest to do the dinner in the winery and not in 2 different locations
Ohad
Esperienza indimenticabile
Miriam
Brilliant experience all around!
Jessica
Incredible Venue, Dinner & Wine tour
- The hotel is a beautiful restoration that preserves the history of the building.
- Generous pre-dinner aperitivo (Saturday night) held by one of the owners.
- Set-menu dinner - 4 delicious courses
- Wine tour was a perfect balance of technical insights into winemaking and warm/friendly storytelling taking you from the vineyard outside, to the barrels / bottling and even a look at the analysis lab (rare in wine tours). Great wines paired with local cheese/savoury bites over about 2 hours.
- Staff were super friendly and available for all requests.
Faye
Pleasant Wine tour, dinner & stay in Masseria
For Guests staying overnight transport from the Masseria to winery would be a good option.
Alison
Esperienza Positiva
Manuela
Sobre la bodega y los vinos
La Masseria Jorche tiene un rico e histórico pasado, que se remonta a finales del siglo XVII, cuando se estableció durante la dominación española de Apulia bajo el sistema feudal. Originalmente, las masserias como Jorche eran centros agrícolas autosuficientes, con viviendas, refugios para animales y almacenes para alimentos y herramientas agrícolas. Jorche, una de las mayores y más completas de la región, alcanzó su apogeo a finales del siglo XIX bajo el barón Bardoscia. El edificio central, la parte más antigua de la finca, estaba dividido entre la planta superior, reservada al terrateniente, y la inferior, que albergaba a los trabajadores. A principios del siglo XX, Masseria Jorche se convirtió en un símbolo de la riqueza agrícola de la región y sigue siendo un monumento al patrimonio histórico y cultural de Apulia.
Cerca del mar, las antiguas parcelas de uva Pepe y Cirenaica forman el corazón de los viñedos de Masseria Jorche, repartidos en doce hectáreas de terreno ideal para la viticultura. Estos viñedos familiares, profundamente arraigados en la historia vitivinícola de la zona, producen cantidades limitadas de uvas de alta calidad. Una antigua casa "trullo" en la propiedad refleja la vida tradicional de los agricultores, sirviendo de refugio en invierno y de hogar en verano. Jorche cultiva principalmente Primitivo, junto con otras variedades autóctonas de Salento como Negroamaro, Fiano Minutolo y Bianco D'Alessano. El compromiso de la finca consiste en preservar y revitalizar estas uvas autóctonas, garantizando que siga prosperando el rico patrimonio vinícola de la región.






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