Château de Paraza
(Bodega en Minervois, Pays d'Oc, Languedoc)
Reserva una experiencia
1 Hora 30 Minutos
Participantes: Mínimo 1, Máximo 20
1 Hora 30 Minutos
Participantes: Mínimo 1, Máximo 30
1 Hora
Participantes: Mínimo 1, Máximo 30
1 Hora
Participantes: Mínimo 1, Máximo 30
Sobre la bodega y los vinos
El Château de Paraza, situado en el corazón de la región de Minervois, es una finca histórica con un legado que se remonta al siglo XVII. Adquirida por Annick y Pascal Danglas en 2005, esta propiedad ancestral se convirtió en la pieza central de un sueño familiar. Junto con sus hijos, Matthieu, Antoine y Lucile, la familia Danglas asumió el reto de revitalizar el viñedo y renovar la finca, transformándola en un destino donde convergen historia, vino y hospitalidad.
El propio castillo acogió en su día a Paul Riquet, el arquitecto del Canal du Midi, lo que aumenta su importancia histórica. Hoy, la finca está dividida en dos zonas principales: el gran castillo, que ahora alberga habitaciones de huéspedes bellamente restauradas, y la bodega, donde los visitantes pueden disfrutar de una cata en la impresionante bodega del siglo XVIII. La pasión de la familia por la artesanía es evidente en cada detalle, desde la meticulosa restauración de la propiedad hasta su compromiso de producir vinos excepcionales.
El Château de Paraza ofrece una experiencia inolvidable, en la que los visitantes pueden saborear los vinos, conocer la rica historia de la finca y disfrutar de la belleza natural del entorno.
Los viñedos del Château de Paraza se componen de una armoniosa mezcla de variedades de uva tradicionales e innovadoras. La finca cuenta con viñas viejas de Syrah, Garnacha Noir y Mourvèdre, junto a plantaciones más nuevas como Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Marselan, Roussanne y Gewurztraminer, que añaden diversidad a su producción vinícola.
Situado en suelos arcillo-calcáreos con guijarros silíceos de la cercana Montaña Negra, el viñedo disfruta de un clima mediterráneo cálido y soleado, con casi 300 días de sol al año. La influencia del viento Tramontano contribuye a las condiciones de cultivo únicas que dan forma al carácter de los vinos.
El Château de Paraza sigue prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, certificadas como de Alto Valor Medioambiental (HVE). Combinando una intervención mínima con un profundo respeto por el terruño, la finca produce vinos que expresan la riqueza de la tierra, equilibrando los aromas afrutados con taninos sedosos. Con más de 13 vinos en su colección, desde tintos y blancos hasta rosados, los vinos del Château de Paraza son conocidos por su complejidad, carácter y elegante estructura.