TerraQuilia - La Cantina
Sobre la Bodega
Nacida del amor a la tierra y a sus frutos, en consonancia con el medio ambiente, nuestra bodega Terraquilia se encuentra en Guiglia, un pueblo situado en un paisaje prístino y natural.
Su propietario, Romano Mattioli, pensó y realizó su bodega para todos aquellos que aprecian el vino como expresión de una filosofía de producción arraigada en el pasado. A unos 450 m sobre el nivel del mar, los viñedos y la bodega se manejan respetando plenamente las tradiciones, según las estaciones y los lentos ritmos naturales, creando el justo equilibrio entre la vid y el vino. Nuestros productos interpretan la tradición de estas tierras, heredada por los primeros viticultores, nuestros antepasados. Sin el apoyo de la tecnología moderna, sabían aprovechar la tendencia estacional para controlar el proceso de fermentación.
Nuestro esfuerzo constante va encaminado a limitar al máximo cualquier alteración: en primer lugar en nuestras uvas, tanto durante la vendimia (a mano y en pequeñas cajas) como durante el estrujado (estrujado suave), y por supuesto, en cada fase de vinificación en la bodega (por ejemplo, el embotellado por gravedad sin utilizar bombas). Como productores de vinos naturales, estamos firmemente convencidos de que es posible ganar este reto: dar a los amantes del vino un producto capaz de garantizar la calidad durante el tiempo adecuado, conservando todos los sabores y aromas.
Sobre los Vinos
Nuestra oferta de vinos abarca desde el Lambrusco hasta el Cabernet y el Malbo Gentile, pasando por vinos blancos ligeros y rosados producidos por FERMENTACIÓN NATURAL EN BOTELLA. Proponemos también vinos espumosos y espumosos sin el sedimento natural degüelle "à la volée". Queremos que nuestros vinos sean una expresión auténtica de su terruño. Por eso vinificamos directamente en nuestra bodega sólo las uvas procedentes de nuestra finca situada en Guiglia: Conca d'oro, Fratelli Bandiera y Riva di S. Antonio. Nuestra bodega nació con un objetivo preciso, o mejor, una misión: recuperar los antiguos métodos productivos del pasado, salvaguardando los aspectos esenciales e integrándolos con las nuevas tecnologías, todo ello para garantizar la calidad de nuestros productos.
Servicios
- Parqueo gratuito
- Venta de vino
- Admite mascotas
Reserva una experiencia
Reseñas de usuarios (7)
Fantástico
Es temporada de vendimia y estaban muy ocupados, pero se tomó su tiempo para explicarnos el proceso en profundidad.
Ecológicos y fieles a la tradición, sus vinos naturales eran excelentes.
Por supuesto, nos fuimos con tantas botellas como pudimos cargar para el viaje.
El vino como el de antes
Nada más llegar, Francesco, el propietario de Terraquilia, nos recibió con la cordialidad y el espíritu acogedor que solo el sol que besa estas tierras puede reflejar en la sonrisa de las gentes que viven y dan vida a estos lugares.
Así comienza un viaje inmersivo en la historia reciente de un viticultor que ha buscado recuperar una producción fiel a sus orígenes, ligada al territorio y a la naturaleza, en un cruce entre tradición e innovación que da como resultado un vino puro, natural y de alta calidad, lejos de la contaminación de las modas y las tendencias.
Vinos realmente interesantes y una agradable visita a la bodega
El recorrido por el viñedo y la bodega fue muy interesante, donde se aprecia claramente la filosofía dedicada a lo natural.
Una deliciosa degustación de 5 vinos muy interesantes (naturales, sí, pero extremadamente correctos y limpios) acompañada de una tabla bien preparada.
¡Una experiencia totalmente recomendable!
Una experiencia imprescindible en un viaje a Italia
Una experiencia increíble
El anfitrión fue muy amable y acogedor, el recorrido fue muy interesante y el vino y la comida fueron increíbles!!
Nos encantó.
Una tarde perfecta
Un agradable descubrimiento
Un plus importante... Pudimos degustar un vino de excelente calidad. Sin duda volveremos para comprar más.
Continuar con una cuenta social