Umberto Cesari
(Bodega en Colinas de Bolonia, Food Valley, Colinas de Imola)
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Sobre la bodega y los vinos
Desde el principio, Umberto Cesari creyó firmemente en el poder de la tierra, capaz de producir uvas extraordinarias y vinos excelentes, a la altura de los tintos italianos más notables. Situada en Castel San Pietro Terme, cerca de Bolonia, entre las colinas que dominan el paisaje de la antigua Vía Emilia, en la frontera entre Emilia y Romaña, esta bodega fue fundada a principios de los años 60 por Umberto Cesari y su esposa Giuliana. Como uno de los primeros viticultores de Emilia-Romaña en creer en el potencial de la uva Sangiovese, Umberto Cesari ha sido fiel a su compromiso y hoy se le conoce como Maestro del Sangiovese. En la actualidad, la bodega se extiende por 12 fincas, entre Castel San Pietro y Montecatone di Imola.
Cada botella de vino Umberto Cesari contiene la esencia de un extraordinario viaje artesanal, los más altos niveles de conocimiento y saber hacer que representan nuestro estilo de vinificación. Los aromas y sabores equilibrados son el resultado de nuestro trabajo en los suelos, entre las viñas y en la propia bodega, todo ello perseguido con nuestra pasión por la elaboración del vino.
Nuestro trabajo evoluciona constantemente para garantizar que los aromas y sabores de nuestro vino transmitan toda la historia y calidad de nuestros terruños: las características de la zona local se funden a la perfección con el propio vino, dando lugar a una identidad armoniosa y distintiva.
Cada viñedo tiene su propia personalidad, moldeada por la exposición, el suelo y la altitud. Esta singularidad sólo puede plasmarse en cada botella alcanzando el equilibrio adecuado entre experiencia, compromiso y cuidado.
Tendrás la oportunidad de probar los vinos típicos de Emilia Romaña, como Sangiovese Riserva, Albana seco y Passito, Pignoletto espumoso y Trebbiano, pero también uvas y mezclas internacionales como Cabernet, Merlot y Chardonnay y Sauvignon Blanc. Además de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico añejo, quesos, piadina y mortadela y mucho más.
Servicios
Parqueo gratuito
Venta de vino
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