Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Quel après-midi incroyable dans ce domaine viticole. Nous avons appris énormément de choses lors de notre visite, avons pu voir tout le processus et avons eu une dégustation de vin des plus agréables après. Je ne saurais que trop le recommander. Tout le monde était si gentil et serviable - et le paysage est tout simplement incroyable. 10/10 !

Lieu immergé dans la verdure des Castelli Romani, propre et bien entretenu. Accueil courtois et chaleureux de la part de Giulia et Raffaella. On sent l'amour pour le concept Merumalia et pour les produits qui en découlent. Des vins végans de qualité, au goût intense et pur, très agréables à déguster et qui s'accordent bien avec les charcuteries et fromages locaux.

Un lieu enchanteur visité l'année dernière et qui est resté dans mon cœur. L'expérience commence au milieu des vignes avec le propriétaire, qui, avec une passion incroyable, raconte l'histoire du raisin et le lien profond qui unit le vin à son terroir. Elle se poursuit avec une dégustation vraiment abondante, riche en produits typiques calabrais authentiques et, bien évidemment, leurs excellents vins. Pour finir en beauté, une promenade régénérante mène au point de vue, où le ciel offre l'un des plus émouvants couchers de soleil que l'on puisse souhaiter.

Nous avons beaucoup aimé le vin, mais les explications étaient très basiques et données avec peu d'enthousiasme. Nous avons été un peu déçus car l'endroit était magnifique, mais on ne nous a presque rien expliqué, ni sur le domaine, ni sur la culture de la vigne, et le guide n'était pas très dynamique ni enthousiaste. C'est une très bonne activité en termes de rapport qualité-prix, mais trop simple et basique pour ce qui est proposé dans l'annonce.

Avec un ami, nous avons participé à une dégustation dans ce domaine viticole il y a quelques semaines et ce fut une expérience magnifique. Le domaine est petit mais très accueillant et authentique. Salvatore nous a raconté l'histoire de l'entreprise avec enthousiasme, nous transmettant toute sa passion pour le vin et pour son travail. La dégustation était accompagnée d'excellents produits préparés par sa femme, vraiment délicieux. Nous nous sommes sentis comme à la maison. Nous recommandons vivement cette expérience à tous ceux qui veulent découvrir une réalité authentique et faite avec le cœur !

Michela nous a fait découvrir le monde du Franciacorta. Très impressionnant, tout ce qu'elle nous a raconté ! Nous avons été très bien reçus et les vins pétillants servis étaient tous très bons. Un grand merci pour ce merveilleux moment !

Je recommande vivement cette expérience à Monopoli. Elle se divise en deux parties : la visite du domaine, puis la dégustation. Les deux sont excellentes, le guide et le sommelier étant extrêmement compétents et sympathiques. Au total, l'expérience dure 2 heures et vous allez adorer !

Nous avons été accompagnés dans cette belle expérience par Giacomo. Il a expliqué toute l'histoire de la famille Gondi et ensuite de la villa d'une manière vraiment captivante. Il était si compétent sur chaque sujet historique et œnologique qu'il nous a impressionnés. Après cette magnifique visite du domaine, le moment de la dégustation est enfin arrivé. Nous avons commencé par le rosé « Violana » qui, personnellement, bien que je n'aime pas trop les rosés, nous a immédiatement fait comprendre de quelle catégorie nous parlions… Le deuxième vin dégusté était le « Villa Bossi », un Chianti Riserva 70 % Sangiovese, 20 % Colorino et 10 % Sauvignon. Quand j'ai découvert le prix, j'ai presque ri… J'ai tout de suite pensé que j'aurais payé au moins le double ! Un spectacle ! Le troisième vin était le « Poggio Diamante », un 100 % Sangiovese. Ce vin tire son nom de la zone où ce cépage est cultivé ! Sélectionné par celle qu'ils considèrent un peu comme la mère de leur vin de style bourguignon, Maria de Labruguière, devenue veuve de Francesco Gondi (1889), remportant de nombreux prix ! La dégustation s'est ensuite poursuivie avec le délicieux Vin Santo ! Laissé à macérer pendant 11 bonnes années ! Seules quatre familles dans le monde poursuivent cette longue procédure… mais le résultat se sent !!!! Pour finir avec la cerise sur le gâteau, nous avons goûté l'huile de leur production… un léger picotement dans la gorge avec une saveur spectaculaire ! Je recommande vivement cette expérience… quiconque vient visiter cette région ne peut pas manquer de passer par ici ! Un mélange qui vous fait vous sentir chez vous mais qui vous fait aussi réaliser toute l'histoire qui se cache derrière et l'importance que cette famille a eue tant sur le territoire local, en Italie, mais aussi à l'international. Simplement merci à Giacomo, Gerardo et au légendaire maître de chai Fibra !