Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Une expérience qui en valait la peine, ce fut un plaisir de rencontrer M. Cassina et de déguster les vins, d'excellente qualité.

Tiberini est un joyau niché au cœur de Montepulciano. Ma femme et moi nous sommes inscrits pour une chasse à la truffe suivie d'une dégustation de vin et d'un dîner. Nous ne sommes pas les plus faciles à satisfaire car nous avons tous les deux d'importantes restrictions alimentaires, mais Tiberini nous a assuré que nous pourrions profiter d'un repas copieux. Et ce fut le cas ! À notre arrivée, nous avons été surpris d'apprendre qu'il s'agissait d'une visite entièrement privée. La visite a commencé par la chasse à la truffe où le propriétaire, un spécialiste de la truffe, et 2 chiens nous ont guidés dans la forêt. C'était une promenade très facile dans des conditions légèrement humides car il avait plu la veille. La forte pluie a joué en notre faveur car elle a fait remonter un grand nombre de truffes à la surface. En fait, ma femme et moi avons réussi à repérer des truffes sans aucune aide - même les guides étaient impressionnés !! À la fin de la chasse, nous avions trouvé à nous deux pas moins de 30 truffes de tailles différentes ! Celles-ci ont ensuite été nettoyées et certaines ont été utilisées pour garnir notre dîner gastronomique. Pendant que le chef préparait le repas, le propriétaire nous a fait une grande visite de la propriété et de la cave, nous parlant de leur production de vin primée avec des dégustations en cours de route. Enfin, le dîner a été servi en 4 plats - chaque plat accompagné d'un verre de l'un de leurs vins magnifiquement vieillis. À la fin de la soirée, nos bouches et nos ventres étaient très heureux ! Une expérience si mémorable - une dont nous nous souviendrons toute notre vie !

Une expérience enrichissante tant sur le plan sensoriel que culturel à l'agritourisme Colutta. Une entreprise socialement engagée, qui vise à préserver l'environnement en adoptant des méthodes innovantes et qui est très attentive aux moindres détails. Merci au Dr Colutta, qui a guidé la visite du domaine viticole, nous avons beaucoup appris et découvert de petits secrets. Une personne sagace et passionnée par le monde du vin, prête à répondre à tous vos doutes ou questions. Chaudement recommandé.

Eleonora et Federico nous ont accueillis dans ce magnifique domaine récemment ouvert, où ils nous ont raconté leur histoire et leurs racines. On sent vraiment l'amour pour ce travail et ils nous ont fait nous sentir comme à la maison. Super expérience, emplacement 10/10, vue magnifique, nous avons passé un excellent moment. La dégustation comprenait 4 excellents vins, accompagnés de charcuterie, de fromages et de gressins. Je le recommande vivement à tous ceux qui veulent vivre une expérience comme la mienne.

On nous a accueillis avec gentillesse et on nous a immédiatement montré la cave et les vins que nous allions déguster. Excellents vins, tout comme l'apéritif qui les accompagnait. Dans le vin, on pouvait sentir toute l'histoire du domaine, qu'ils nous ont expliquée petit à petit pendant la dégustation, nous faisant comprendre à quel point ils tiennent à ce qu'ils font et l'amour qu'ils y mettent.

Ce fut une expérience formidable, pleine de détails et d'explications bienveillantes sur les différentes étapes, les méthodes de production et les techniques innovantes d'un chai urbain, ainsi que sur les manières traditionnelles et manuelles d'extraire le raisin. Óscar, le guide, était un excellent représentant du domaine, montrant l'AMOUR profond et la connaissance qu'ils ont de leur vendange et de leur vinification.

Nous avons beaucoup apprécié la dégustation de vin et le savoir-faire du personnel. Les accords mets et vins étaient excellents et nous avons passé un merveilleux moment. La vue était magnifique.

Pour commencer, nous avons passé un très bon moment, le vin était très agréable (et intéressant, surtout leur vin orange) et les quantités servies étaient extrêmement généreuses. Je mets quatre étoiles plutôt que cinq, uniquement parce qu'on est moins guidé à travers la dégustation, l'idée étant plutôt de s'asseoir et de profiter des vins. Ce qui est une chose merveilleuse, mais un peu plus d'explications avant chaque verre aurait rendu l'expérience encore meilleure pour moi. Quoi qu'il en soit, une excellente soirée à déguster du vin !