Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Expérience positive, bel emplacement, chaleureux, intime, familial.

Pendant qu'il nous faisait la première dégustation, juste à côté de nous, il y avait un ouvrier du bâtiment qui travaillait... Le monsieur est suédois, il parle assez bien espagnol, mais quand il disait un mot que nous ne comprenions pas, je lui posais la question et la troisième fois, il m'a demandé si j'étais professeure d'espagnol... Pas un seul mot en catalan. Il ne nous a pas expliqué comment on est censé déguster le vin, même si je lui ai demandé. Il ne connaît que ses vins. Je pensais que lors d'une dégustation, on vous expliquait plus ou moins comment il faut boire. 5 dégustations de vin, 5 gorgées, parce que c'est tout ce qu'il vous servait... Pour l'une d'elles, il s'est servi un verre pour lui et nous avons dû attendre 10 minutes avant qu'il ne se rende compte que nous n'en avions pas. 5 gorgées au total, littéralement... Je savais bien qu'il n'allait pas nous servir un demi-verre, mais de là à une simple gorgée... la vue est certainement rentable pour lui. Le meilleur, c'était le plateau de charcuterie, tout était délicieux. Bien que sur la page web, dans la section des commentaires, j'aie indiqué qu'une personne végétarienne venait, il ne l'a pas vu, car il nous a demandé si nous étions allergiques à quelque chose... mais il a demandé si nous voulions plus de charcuterie (pas de vin, bien sûr !) et nous avons dit oui, car personnellement je n'ai pas mangé de fromage pour que l'autre personne végétarienne puisse le faire, et il nous en a resservi. Toute la visite s'est faite debout, et la dernière salle, où il vous expédie soudainement 3 vins super vite, dans une toute petite pièce, à l'intérieur de la cave. Déçue par la dégustation, honnêtement...

Aujourd'hui, j'ai eu le plaisir de vivre une expérience vraiment agréable à Il Casale Wine, un lieu qui allie parfaitement simplicité, qualité et atmosphère. La dégustation était soigneusement préparée : des vins bien sélectionnés, une expression authentique du terroir, accompagnés de produits locaux qui rehaussent leurs saveurs. Chaque verre raconte une histoire, et l'on perçoit clairement la passion derrière chaque proposition. L'atmosphère est accueillante, détendue et naturelle. On se sent immédiatement à l'aise, comme si l'on était un invité plutôt qu'un client. Le service est aimable et compétent, capable de vous guider sans jamais être envahissant. Une expérience que je recommande à ceux qui aiment le bon vin, mais aussi à ceux qui recherchent une pause authentique et de grande qualité. À refaire.

Nous avons fait une dégustation qui nous a été offerte et nous avons passé un très bon moment. Les vins de la dégustation étaient vraiment bons et leur histoire intéressante.

Nous avons fait la visite le 25/04. Une très belle visite de la cave et du musée, peut-être un peu rapide, mais vraiment complète et avec une partie sur les saveurs/arômes et les sols qui était très intéressante (à notre avis, elle aurait mérité un peu plus de temps pour être approfondie). La dégustation était vraiment excellente, complète (l'huile a également été très appréciée) et accompagnée d'une généreuse planche de charcuterie. Évidemment, les goûts sont très personnels, mais nous avons vraiment apprécié les vins que nous avons dégustés.

Une expérience magnifique, la visite guidée du domaine était très complète et pleine de détails très intéressants qui enrichissent l'histoire de ces terres embrassées par le soleil et peignées par le vent. Visiter la cave où naît le vin et découvrir ses processus de vieillissement était fascinant ! Quant à la dégustation, nous n'aurions pas pu rêver mieux, organisée dans une salle magnifique avec une vue imprenable sur les vallées en contrebas. Une mention spéciale pour le vin Anphora Vignamasso, qui raconte une histoire particulière et est le fruit d'une production non conventionnelle, à découvrir !

J'aimerais beaucoup revenir. Une visite fabuleuse, aussi bien pour l'histoire que pour les saveurs. J'aimerais beaucoup revenir.