Dégustations de vin Beaujolais

Plus d'informations sur Beaujolais

Le Beaujolais est une célèbre région viticole située dans l'est de la France. Elle est située au nord de Lyon et au sud de Macon, au sein de la grande région de Bourgogne. Les caves du Beaujolais sont connues pour leur production de vins rouges fruités et légers, élaborés principalement à partir du cépage Gamay. La région a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Aujourd'hui, le Beaujolais compte plus de 3 000 viticulteurs et 12 appellations, chacune ayant son propre terroir et ses propres traditions viticoles.

Le Beaujolais est un paradis pour les amateurs de vin, offrant une variété d'expériences aux visiteurs. Les visites et les dégustations de vin constituent la principale attraction, de nombreuses caves étant ouvertes au public. Les visiteurs peuvent profiter d'une visite guidée des vignobles, découvrir le processus de vinification et déguster différents vins. Le Beaujolais est également connu pour son "Bistrot de Pays", un restaurant traditionnel qui sert de la cuisine et des vins locaux. La région possède un riche patrimoine culturel et abrite de nombreux villages charmants et sites historiques, ce qui en fait une destination idéale pour les amateurs de vin et de gastronomie.

Quel plat déguster à Beaujolais ?

Le Beaujolais est connu pour sa cuisine rustique et copieuse qui se marie parfaitement avec les vins de la région. Les spécialités locales comprennent le "coq au vin", un ragoût de poulet cuit dans du vin rouge, et le "bœuf bourguignon", un ragoût de bœuf aromatisé au vin rouge et aux légumes. Un autre plat à ne pas manquer est l'andouillette, une saucisse faite d'aiguillettes de porc et aromatisée aux oignons et à la moutarde. La région est également célèbre pour ses fromages, notamment le "Bleu de Bresse", le "Comté" et le "Saint-Marcellin", qui sont souvent servis lors des dégustations de vins. Les visiteurs peuvent déguster une cuisine traditionnelle dans les nombreux bistrots de pays de la région.

Quels vins déguster à Beaujolais ?

Le gamay est le cépage vedette du Beaujolais. Il produit des vins rouges légers et fruités aux arômes de framboise, de cerise et de cassis. Les autres cépages cultivés dans la région sont le chardonnay et l'aligoté, utilisés pour produire des vins blancs. Lors des dégustations, les visiteurs apprendront que les caves de la région utilisent un procédé de vinification unique appelé "macération carbonique", qui consiste à faire fermenter les raisins entiers plutôt que de les écraser. Cette technique permet d'obtenir des vins peu tanniques et fruités.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Beaujolais ?

La meilleure période pour visiter les caves du Beaujolais pour des visites et des dégustations de vins est l'automne, au moment des vendanges. Cette période de l'année est très active pour les viticulteurs, et les visiteurs peuvent participer à la cueillette et au foulage du raisin. La région accueille également de nombreux festivals du vin à cette époque, dont le célèbre festival du "Beaujolais Nouveau", qui se tient le troisième jeudi de novembre. En été, les visiteurs peuvent profiter des nombreuses activités de plein air de la région, notamment la randonnée, le cyclisme et l'équitation.

Que faire à Beaujolais ?

Le Beaujolais a beaucoup à offrir aux visiteurs, au-delà des visites de vignobles, des dégustations et de la gastronomie. La région abrite de nombreux sites historiques, dont le village médiéval d'Oingt et l'abbaye de Cluny, datant du XIIe siècle. Les visiteurs peuvent également explorer les nombreux vignobles et caves, tels que le Château de Corcelles ou le Château de la Chaize. Les amateurs de plein air apprécieront les randonnées dans les collines du Beaujolais, les balades à vélo le long de la Saône ou la visite du Parc des Oiseaux, un parc ornithologique et zoologique situé à Villars-les-Dombes.