Dégustations de vin Ligurie

Plus d'informations sur Ligurie

La région italienne de la Ligurie est la destination idéale pour les amateurs de vin qui souhaitent combiner un voyage au bord de la mer en Italie avec une expérience immersive dans les traditions viticoles du pays. Vous aurez l'occasion de visiter des caves familiales et de profiter de dégustations mémorables tout en admirant la mer Méditerranée. La Riviera ligure se caractérise par un littoral déchiqueté où de belles falaises alternent avec d'étroites plages de galets et des villages marins caractéristiques. La Riviera est divisée en deux parties : la Riviera di Levante (côte du soleil levant) et la Riviera di Ponente (côte du soleil couchant).

La proximité de la mer et le paysage particulier qui caractérise la Ligurie, où les vignes sont cultivées sur des falaises abruptes exposées à la brise marine, ont une influence importante sur le vin produit dans cette région. C'est pourquoi, lors de vos dégustations en Ligurie, vous goûterez très probablement des vins qui partagent une salinité particulière, difficile à trouver dans les vins produits ailleurs. En raison de la configuration géographique du territoire, qui impose d'effectuer la plupart des travaux à la main et ne permet pas les cultures extensives, vous visiterez ici des caves qui se concentrent sur une production à petite échelle et de haute qualité. La Ligurie compte actuellement huit appellations DOC et quatre appellations IGT qui se distinguent par leur originalité.

Quel plat déguster à Ligurie ?

Sur le petit territoire de la Ligurie, divisé entre les collines des Apennins et le littoral de la Riviera, on trouve une multitude de plats typiques qui caractérisent la cuisine de cette région, avec des ingrédients allant du poisson aux légumineuses en passant par les fromages de brebis et la viande. Parmi les plats liguriens à déguster entre une dégustation de vin et une visite de cave, citons la Focaccia Genovese, la Focaccia di Recco, la Farinata, la Panissa, les Trofie al pesto, les Pansoti à la sauce aux noix, le Brandacujùn, les Baci di Alassio.

Quels vins déguster à Ligurie ?

La production de vin en Ligurie se concentre sur l'étroite bande côtière, l'arrière-pays étant principalement caractérisé par de grandes zones montagneuses. Lors des dégustations de vins en Ligurie, il est certain que l'on goûtera du vin produit à partir du Vermentino, le raisin blanc le plus répandu dans la région. Les autres cépages blancs les plus répandus sont le Pigato, le Bosco et l'Albarola. La production de cépages noirs en Ligurie est principalement concentrée dans la partie occidentale de la région, et les variétés les plus cultivées sont le Rossese, l'Ormeasco (Dolcetto), le Barbera et le Ciliegiolo.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Ligurie ?

Si tu cherches un moyen de combiner dégustations de vins, visites de caves artisanales et week-end au bord de la mer, la Ligurie est faite pour toi. Grâce à son climat doux tout au long des saisons, la Ligurie est une destination populaire à visiter tout au long de l'année. L'été est idéal pour profiter de ses plages de pierre et de sa mer turquoise, tandis que le printemps et l'automne sont appréciés des voyageurs qui préfèrent faire des randonnées dans l'arrière-pays ou explorer les villages côtiers de la région lorsqu'il y a moins de monde.

Que faire à Ligurie ?

Lors de ton voyage sur la Riviera ligure, tu auras l'occasion de déguster des vins uniques et de visiter de nombreuses caves artisanales de la région. Entre les visites œnologiques, nous recommandons de visiter quelques-uns des points forts de la Ligurie, tels que : Cinque Terre, Riviera dei Fiori, Riviera delle Palme, Sanremo, Camogli, Portofino et Santa Margherita Ligure, Sestri Levante et le Golfo dei Poeti.