La Tenuta Eleva è un'affascinante cantina situata nel cuore della Valpolicella Classica, dove i vigneti prosperano sotto l'influenza dei Monti Lessini e del Lago di Garda. Fondata solo 30 anni fa da Davide e Raffaella, la cantina riflette la loro passione per la viticoltura e il loro profondo amore per la natura. Il nome "Eleva" si ispira al termine francese "elevage du vin", che significa affinamento raffinato del vino. L'azienda si dedica alla produzione di vini tradizionali che incarnano il terroir unico della regione, caratterizzato da terreni limo-argillosi ricchi di marna e calcare.

L'Azienda Agricola Boscaini Carlo è una cantina a conduzione familiare situata nel cuore della Valpolicella Classica, in Italia. Con un'estensione di 14 ettari, la tenuta si affaccia sul borgo storico di San Giorgio Ingannapoltron, rinomato per la sua antica chiesa e i suoi siti archeologici. L'eredità della cantina è iniziata con Carlo Boscaini, che ha vissuto fino a 102 anni, producendo vino con passione e dedizione. Oggi i suoi nipoti, Carlo e Mario, continuano questa tradizione, integrando tecniche moderne e mantenendo il rispetto per la terra. I vigneti sono coltivati con sistemi integrati che prevedono un intervento chimico minimo e tutte le potature e le vendemmie sono effettuate a mano. La cantina produce circa 60.000 bottiglie all'anno, tra cui Valpolicella, Valpolicella Superiore, Valpolicella Superiore Ripasso, Amarone della Valpolicella DOCG e Recioto della Valpolicella DOCG.

Immersa nella storica regione della Valpolicella Classica, la Cantina Meroni si trova nel comune di Sant'Ambrogio, a soli 18 km da Verona. La tenuta si estende su 15 ettari, di cui 11 dedicati ai vigneti e 4 a uliveti e boschi, preservando l'equilibrio naturale della zona. Questa terra, storicamente conosciuta come "Vallis polis cellae" o "la valle delle molte cantine", è stata coltivata fin dall'epoca romana e ha rappresentato un'area di produzione vinicola fondamentale per l'Impero Romano. La storia della cantina si intreccia con quella della regione. In un documento cartografico del 1706 conservato presso l'Archivio di Stato di Venezia, era già segnalato l'antico edificio che oggi funge da sede della cantina. L'edificio storico si trova nella fattoria "Sengia", che compare nella "Carta Catastale Napoleonica" come "terreno arativo con colline vitate" Dal 1935, quando la tenuta fu acquistata da Carlo Roberto Meroni, la cantina produce vini esclusivamente da uve coltivate nelle proprie tenute, "Sengia" e "Maso" Questi vigneti sono situati in alcune delle zone più prestigiose della Valpolicella, tra cui la località Grola, leggendaria per essere la culla del Recioto e dell'Amarone. La famiglia Meroni si è sempre dedicata all'attenta coltivazione dei propri terreni, producendo vini che riflettono le caratteristiche uniche del terroir della Valpolicella. La loro produzione vinicola si divide in due linee principali: "Sengia", che prende il nome dalla tenuta, e "Il Velluto", un omaggio al famoso poeta veronese Berto Barbarani, che ha catturato lo spirito della regione nelle sue opere dialettali. Oggi, la Cantina Meroni continua a mantenere la sua eredità, fondendo le tradizionali pratiche di vinificazione con un profondo rispetto per la terra. I vini dell'azienda, in particolare il Recioto e l'Amarone, sono famosi per la loro ricchezza, complessità e longevità, incarnando la storia e il patrimonio della Valpolicella Classica in ogni bottiglia.

Scordati di cercare "Coali" in un dizionario: non lo troverai! Questo termine locale, che significa "tana", simboleggia il profondo legame tra la famiglia e la terra. Incastonata tra le affascinanti colline di Sant'Ambrogio e l'incantevole borgo di San Giorgio Ingannapoltron, Coali si trova alle porte della Valpolicella Classica. L'essenza della cantina è intrigante come il suo nome. Raggiungere Coali significa lasciarsi alle spalle il trambusto di Sant'Ambrogio e seguire una strada di campagna panoramica che conduce a un paradiso di cultura, storia e passione per la viticoltura. Qui, i panorami mozzafiato del Lago di Garda incontrano le tradizioni senza tempo della Valpolicella, dando vita a un'esperienza incantevole che permane a lungo dopo l'ultimo sorso. Alla scoperta di questo tesoro!

Le Tenute Fasoli sono il risultato di una tradizione familiare che risale al XVIII secolo, quando il bisnonno di Lorena si trasferì da Mantova nella splendida Valpolicella per lavorare come mezzadro presso i proprietari terrieri che coltivavano la vite. Durante le guerre mondiali, il vino veniva conservato nella vecchia cantina, ormai in disuso, in grandi botti di vetro che venivano poi murate per evitare che l'esercito le distruggesse. Dopo la Seconda Guerra Mondiale, il nonno decise di abbandonare l'attività vinicola e di dedicarsi esclusivamente alla cura della terra, come fece anche la figlia Celestina. Questa passione fu trasmessa alla figlia Lorena, che decise di tornare ai vecchi tempi. Così iniziò a costruire una nuova cantina dove poter rivivere le emozioni e le tradizioni del passato della famiglia. Ha iniziato a vinificare, ha mantenuto in vita il vecchio vigneto con viti di oltre 40 anni, ha utilizzato le gemme esistenti, ha preservato l'ambiente e ha convertito l'azienda all'agricoltura biologica. È da qui che nascono i vini di Tenute Fasoli, dal carattere tradizionale per farti assaporare i sapori tipici della Valpolicella.

Corte Aleardi è una cantina a conduzione familiare, situata nell'antico borgo di Gargagnago in una splendida casa padronale del XVI secolo. Qui la famiglia Ferrari vinifica con competenza e passione il frutto dei propri vigneti, situati nel cuore della Valpolicella Classica.