Castello di Tassarolo

Il Castello di Tassarolo è una tenuta nella regione di Gavi, in Piemonte, con 20 ettari di vigneti biodinamici. La tenuta coltiva Cortese di Gavi, Barbera e Cabernet Sauvignon, con un forte impegno nell'agricoltura biodinamica dal 2006. Questo approccio, originariamente ispirato agli insegnamenti di Rudolf Steiner nel 1924, enfatizza la salute del suolo e l'equilibrio della natura attraverso pratiche come il sovescio, il compost fatto in casa e i preparati biodinamici come il letame di mucca e la silice. Questi metodi sostenibili migliorano la naturale vitalità delle viti e dell'ecosistema circostante.

L'adozione dei principi biodinamici da parte della cantina riflette un profondo rispetto per l'ambiente, garantendo un intervento minimo nei processi naturali del vigneto. Questo approccio olistico non solo promuove la salute delle viti, ma migliora anche la qualità e l'autenticità dei vini prodotti al Castello di Tassarolo. Con ogni bottiglia, l'azienda cattura l'essenza del ricco terroir della regione, offrendo vini sostenibili ed espressivi della loro origine.

Il Castello di Tassarolo produce vini molto apprezzati per il loro aroma e il loro gusto elegante, costantemente controllati da esperti enologi per garantire l'assenza di difetti. Questi vini sono stati segnalati nelle migliori guide enologiche, ottenendo punteggi elevati e premi internazionali. Certificati biologici da Bios, sono prodotti da agricoltura biodinamica e riflettono l'impegno della tenuta per la sostenibilità. La certificazione è riportata sulla retroetichetta, in modo da attirare sia i distributori di vino convenzionali che i punti vendita specializzati in prodotti biologici e biodinamici.