De Quarto Vitivinicoltori
(Cantina in Primitivo di Manduria, Salento)
Prenota un'Esperienza
Recensioni
DE Cuarto Weinprobe
Petra
Risposta da De Quarto Vitivinicoltori
Dégustation vins
Ces vins sont délicieux et complètement réalisés de manière naturelle et organique.
Vraiment à conseiller.
Cindy
Risposta da De Quarto Vitivinicoltori
Cantina e Vini
De Quarto Vitivinicoltori si concentra sulla produzione di vini naturali da uve selezionate e di provenienza locale, coltivate in vigneti di proprietà della famiglia. Ogni fase, dalla coltivazione alla vinificazione nelle antiche cantine, viene curata con attenzione, garantendo un legame con le proprie radici. Con un'eredità di cinque generazioni di viticoltori, la cantina si trova sulla costa ionica, un'area nota per la sua antica storia viticola che risale alla colonizzazione greca. I loro vini sono autentici riflessi dei terroir che sono stati coltivati per secoli.
De Quarto Vitivinicoltori si dedica alla produzione di vini naturali da vitigni locali selezionati, coltivati in vigneti di proprietà della famiglia sulla costa ionica, una regione con una profonda storia viticola che risale alla colonizzazione greca. I loro vini sono prodotti con il minimo intervento umano, seguendo pratiche biologiche sia in vigneto che in cantina. Evitando prodotti chimici e additivi sintetici, la cantina lascia trasparire la vera espressione del terroir. Ogni vino possiede le certificazioni di qualità europee (DOP, IGP) e viene prodotto con un minimo di solfiti, garantendo vini autentici e sani.
Il loro approccio naturale prevede l'utilizzo di uve raccolte a mano da vigneti a bassa resa e coltivati a secco, senza pesticidi o zuccheri aggiunti. Inoltre, evita di aggiustare l'acidità e gli esaltatori di sapidità esterni, assicurandosi che i suoi vini mantengano il loro sapore originale senza l'influenza di botti di rovere o additivi chimici. La filtrazione minima e i processi di precipitazione naturale preservano la purezza del vino. L'impegno di De Quarto nei confronti dei metodi tradizionali, unito ai moderni standard di purezza e sostenibilità, evidenzia la sua dedizione alla produzione di vini che riflettono la ricchezza naturale della regione.
Continua con un account social