Masseria Borgo dei Trulli

La Masseria Borgo dei Trulli è un'azienda agricola con sede in alcune delle migliori zone vitivinicole del Salento, in particolare a Sava, Manduria e Maruggio, in provincia di Taranto, dove coltiva Primitivo, Negroamaro, Vermentino, Malvasia Bianca, Fiano e Sauvignon Blanc. A Guagnano, in provincia di Lecce, i vigneti sono dedicati al Negroamaro e alla Malvasia Nera per la DOC Salice Salentino.

Un'antica masseria circondata da vigneti è stata scelta come sede ideale per la cantina, garantendo la vinificazione delle uve vicino al luogo di coltivazione. La moderna struttura, situata in località Roselle di Maruggio, si trova a soli 5 km dal Mar Ionio e nel cuore della DOP Primitivo di Manduria. La tenuta prende il nome dai caratteristici trulli saraceni della regione, sparsi nel paesaggio. In Puglia, il termine masseria si riferisce all'edificio rurale centrale dove vengono lavorati e conservati i prodotti agricoli.

Progettata per armonizzarsi con l'ambiente circostante, la cantina è stata costruita accanto a una masseria storica accuratamente restaurata. Il contrasto tra le più moderne tecnologie di vinificazione e la tradizionale struttura in tufo, un tempo utilizzata come ricovero per gli animali, evidenzia la fusione tra innovazione e patrimonio. I soffitti ad arco e a stella riflettono l'identità architettonica della regione, creando uno spazio in cui il lavoro nei vigneti e in cantina si unisce al piacere della degustazione di vini pregiati.

Dietro a ogni grande vino ci sono uve eccezionali, un lavoro dedicato e una profonda passione. I vigneti dell'azienda si trovano in tre aree chiave: Roselle, Pasano e Salice Salentino, note per i loro terreni fertili e soleggiati, che offrono le condizioni ideali per la crescita della vite e la maturazione dell'uva.

La viticoltura segue i principi dell'agricoltura biologica, utilizzando solo prodotti biologici per preservare l'equilibrio della natura e valorizzare l'espressione autentica del terroir. Questo impegno fa sì che ogni vino rifletta la ricchezza e il carattere del Salento, dagli audaci rossi di Primitivo e Negroamaro ai raffinati bianchi di Vermentino e Fiano.