Medici Ermete
(Cantina in Lambrusco, Food Valley)

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Cantina e Vini

Fondata nel 1890 da Remigio Medici, Medici Ermete è una cantina storica che affonda le sue radici lungo la Via Emilia, una strada commerciale fondamentale a Reggio Emilia. Remigio, che possedeva tre osterie di successo, fondò la cantina per sfruttare i vigneti di famiglia situati tra la Via Emilia e le colline della Val d'Enza. Suo figlio, Ermete, ampliò l'attività, consolidando la reputazione della cantina, e passò l'eredità ai suoi figli, Valter e Giorgio, che portarono il marchio sulla scena mondiale. Gli anni '70 videro un "boom del Lambrusco" negli Stati Uniti, che lo rese uno dei primi vini italiani a raggiungere il successo internazionale. Tuttavia, gli anni '80 portarono problemi con l'afflusso di Lambrusco di bassa qualità e prodotti in serie che offuscarono la reputazione del vino. Nel 1988, la quarta generazione, Alberto, Pierluigi e successivamente Alessandra, entrò in azienda e guidò una rivoluzione nella produzione del Lambrusco. Hanno ripiantato i vigneti, riducendo le rese del 35% per concentrarsi sulla qualità, una mossa che ha portato alla creazione del "Concerto" nel 1993, un CRU di Lambrusco Salamino. Oggi Medici Ermete è un faro di eccellenza, che fonde tradizione e innovazione e offre ai visitatori la possibilità di esplorare la ricca storia e il futuro in evoluzione del Lambrusco nel cuore dell'Emilia-Romagna.

L'impegno di Medici Ermete per la qualità e la tradizione è evidente negli 80 ettari di vigneti coltivati con metodo biologico, situati nelle zone vitivinicole più prestigiose dell'Emilia-Romagna. Oggi gestita dalla quinta generazione, rappresentata da Alessandro Medici, la cantina ha perfezionato l'arte della produzione del Lambrusco, creando vini che esprimono veramente il carattere del loro terroir. L'approccio rivoluzionario della famiglia prevede una rigorosa selezione delle uve, con rese inferiori del 30-40% rispetto al disciplinare DOC, garantendo una qualità eccezionale in ogni bottiglia. Il processo di vinificazione, effettuato in strutture all'avanguardia, rispetta sia la natura che l'ambiente, dando vita a vini che hanno raccolto consensi internazionali e premi prestigiosi.

Tra le loro proposte spicca il Concerto, un CRU di Lambrusco Salamino, noto per il suo sapore ricco e le sue bollicine fini, che incarna il perfetto equilibrio tra tradizione e tecniche di vinificazione moderne. Il portafoglio di Medici Ermete comprende anche una serie di vini Lambrusco, da quelli secchi e rinfrescanti a quelli più corposi e complessi, tutti realizzati con la stessa dedizione alla qualità. Questi vini, un tempo trascurati, sono ora entrati nel tempio dell'eccellenza, dimostrando che il Lambrusco può essere un'espressione sofisticata ed elegante dell'enologia italiana. Che tu sia un esperto conoscitore di vini o un viaggiatore curioso, i vini di Medici Ermete offrono un vero assaggio della passione e dell'innovazione che definiscono questa storica cantina.

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