Vantini Luigi e Figli

Dal 1908, quando Angelo Vantini iniziò a coltivare alcuni appezzamenti di terreno intorno alla sua casa, i vigneti della Valpolicella Classica raccontano la storia della nostra famiglia. Nel cuore di questo luogo, ricco di ricordi e tradizione, oggi sorge la nostra cantina, tramandata di generazione in generazione fino a Luigi, che, con il suo lavoro quotidiano, la sua determinazione e il suo legame con questa terra, è stato un punto di riferimento per tutti noi. La tenuta di famiglia è ancora concentrata nel cuore della Valpolicella Classica e coltivata con i principali vitigni autoctoni, tra cui spicca la Corvina, affiancata da Corvinone, Rondinella e Molinara. Il vigneto e la cantina fanno parte della nostra vita quotidiana, delle nostre giornate e del nostro tempo. Ogni scelta produttiva nasce dall’esperienza tramandata di generazione in generazione e dal desiderio di mantenere uno stile coerente con la tradizione, pur rimanendo sempre aperti all’innovazione.

Oggi, alla quinta generazione, produciamo i nostri vini con passione e attenzione alla qualità, seguendo l’intero processo produttivo: dalla coltivazione alla vinificazione, dall’affinamento all’imbottigliamento. Una storia che nasce dalla terra e che si rinnova ogni giorno, attraverso il lavoro, le persone e l’amore per questo luogo.

"VINO BIANCO SPUMANTE 'CAPULETI': prodotto con uve Trebbiano e Garganega. Di colore paglierino con riflessi verdognoli, si caratterizza per il suo perlage fine e persistente. È un vino fresco e armonioso, con delicate note fruttate e floreali. Al palato è morbido e raffinato, con fresche note minerali. Lo consigliamo con aperitivi e piatti a base di pesce.

VALPOLICELLA CLASSICO: prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Il colore è rosso rubino brillante. Al naso è fruttato e delicato, con aromi di ciliegia e lampone. Al palato è secco e vellutato, con un finale piacevole, armonioso, avvolgente e morbido. È un vino adatto a tutte le portate, da abbinare ad antipasti, carni bianche e salumi.

''LE CARIOLE'' VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUP.: Prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Il colore è rosso rubino. Al naso è intenso e delicato, con sentori di frutta e ciliegia. Al palato è ben strutturato e armonioso. Consigliato con primi piatti, carni rosse alla griglia e arrosti.

''PORTON DEL DRAGO'' ROSSO VERONA LEGGERMENTE APPASSITO: Prodotto con uve Corvina al 100%. Il colore è un rosso rubino intenso. Al naso è intenso e delicato, con sentori di ciliegia matura, frutti di bosco e cioccolato. Al palato è corposo e ben strutturato, avvolgente e armonioso. Si abbina bene a carni rosse alla griglia, arrosti, cioccolato stagionato e formaggi stagionati.

AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA: Prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si percepiscono sentori di ciliegia matura, mora, tabacco, vaniglia e liquirizia. Al palato è caldo e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, spezie, tannini eleganti e buona persistenza. Si abbina bene a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

RECIOTO CLASSICO DELLA VALPOLICELLA: Prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Il colore è rosso porpora. Al naso è intenso, con sentori floreali di violetta, rosa selvatica e vaniglia. Al palato è pieno, caldo, rotondo e vellutato. Consigliato con dolci e formaggi.

“FANCIOL” PASSITO DEL VENETO: Prodotto con uve Trebbiano e Garganega. Il colore è giallo ambrato. Al naso è intenso e complesso, con sentori di frutta gialla matura, vaniglia, miele e fiori secchi. Consigliato con dolci secchi, biscotti, cioccolato e formaggi stagionati.

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