Azienda Vinicola Villa Crine

L'Azienda Vinicola Villa Crine è una storica cantina a conduzione familiare situata nel cuore della Valpolicella Classica, a San Pietro In Cariano. La tenuta, che risale al 1800, è incentrata su Villa Crine, una splendida residenza che funge da sede della cantina. Gestita da Giovanni Battista e dalla sua famiglia, Villa Crine incarna un profondo legame con la terra e l'impegno a preservare la tradizione pur abbracciando le tecniche moderne. Ogni fase del processo di vinificazione, dalla potatura all'imbottigliamento, viene meticolosamente supervisionata dalla famiglia, assicurando che i vini catturino l'essenza della Valpolicella.

La villa ospita anche degustazioni di vini, eventi e celebrazioni, offrendo ai visitatori un'esperienza coinvolgente in questa regione ricca di storia. La dedizione della famiglia Venturini alla qualità e al rispetto della terra è evidente in ogni bottiglia prodotta a Villa Crine, che diventa così un vero gioiello della Valpolicella.

Villa Crine produce i classici vini DOC e DOCG della Valpolicella, utilizzando vitigni autoctoni come Corvina, Corvinone e Rondinella. La cantina produce anche vini IGT che si distinguono per le loro caratteristiche uniche. Un elemento chiave del processo di vinificazione di Villa Crine è la tradizionale tecnica di appassimento dell'uva, che prevede che l'uva venga posta in cassette di legno o su tavoli "ad arelle". Questo metodo, ereditato dalle generazioni precedenti, conferisce ai vini sapori distintivi e memorabili, caratteristici della Valpolicella.