La Valpolicella dans toute sa splendeur : visite guidée et dégustation à la Corte Archi, à Marano

Ta visite à Corte Archi commence par l'accueil de la famille, soit Fernando et Silvia, les propriétaires, soit leur fils, Carlo Alberto. Ils t'accompagneront d'abord dans la cave historique, où ils t'expliqueront leurs méthodes de production et la manière dont les vins mûrissent dans des fûts en bois. Tu visiteras ensuite le fruttaio, la pièce traditionnelle où les raisins destinés à l'Amarone et au Recioto sont laissés à sécher naturellement.

La visite se poursuit ensuite dans le vignoble avec une courte promenade guidée. Tu découvriras les systèmes de conduite de la vigne utilisés par le domaine ainsi que son approche de l'agriculture, tout en profitant des vues sur le paysage de la Valpolicella.

L'expérience se termine par une dégustation guidée, organisée sous le portique du domaine par beau temps ou dans la salle de dégustation intérieure. Tu dégusteras une sélection de six vins rouges mettant en valeur les cépages traditionnels de la région, comme Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta. La sélection comprend :

• Valpolicella Classico DOC « Gli Archi »
• Valpolicella Classico Superiore DOC « Crualto »
• Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC « Gli Archi »
• Rosso Verona IGT « Oseletica »
• Amarone della Valpolicella Classico DOCG « Gli Archi »
• Amarone della Valpolicella Classico IS

Les vins sont accompagnés de grissini et de taralli. Une option gourmet est également disponible et ajoute un plateau de charcuteries et de fromages locaux, comme Monte Veronese et salami.