Escapada «Essence»: una noche en el Podere Marfisa Wine Resort, en Tuscia

Pasa una noche en Il Podere di Marfisa, un wine resort en Farnese, en plena campiña de la Tuscia, al norte del Lacio, cerca de las fronteras con Toscana y Umbría. Rodeada de viñedos y olivares sobre suelos volcánicos, la finca reúne en una misma propiedad el alojamiento, la bodega Terre di Marfisa, Osteria Unicorno y espacios dedicados al relax. Se encuentra a unos 45 minutos de Viterbo, 50 minutos de Orvieto, unas 2 horas de Roma y unas 2,5 horas de Florencia en coche.

Para tu estancia, puedes elegir entre habitaciones Classic, Superior, Suite y Suite SPA, según la opción seleccionada. Las habitaciones Classic tienen vistas al jardín, las Superior a la piscina o al olivar, las Suites ofrecen más espacio y vistas a los olivos, mientras que las Suite SPA tienen vistas a la piscina. El desayuno está incluido y puede servirse en formato bufé o en la mesa.

Durante el periodo de apertura estacional también podrás disfrutar de la piscina al aire libre, reservando tiempo para relajarte en el wine resort entre la experiencia de cata y tus recorridos por la campiña de la Tuscia.

La experiencia de vino incluida es la Selection Tasting, guiada por el responsable de hospitalidad en la sala de cata y protagonizada por 3 vinos Terre di Marfisa. La bodega está estrechamente vinculada a los suelos volcánicos que rodean Farnese y elabora una gama de vinos blancos, rosados y tintos bajo la denominación Lazio IGT.

Entre los blancos, Zamathi es un 100% Vermentino Lazio IGT, fresco y de carácter mediterráneo, mientras que Zamathi Iris combina Vermentino e Incrocio Manzoni para ofrecer una expresión más aromática y floral. Anthaia, elaborado con 100% Sangiovese, es el rosado de la finca y ofrece una interpretación más fresca de una variedad asociada más habitualmente con los vinos tintos.

La gama de tintos explora diferentes expresiones de Sangiovese, Syrah y Petit Verdot. Tesham es un Sangiovese monovarietal, mientras que Athumi combina Sangiovese y Petit Verdot, dando lugar a un tinto con más cuerpo, con notas de fruta roja, especias y matices balsámicos. LaCava, elaborado con Syrah y Petit Verdot, es uno de los vinos más estructurados de la finca, con notas de fruta más oscura, especias y matices minerales definidos por el carácter volcánico del territorio. Los 3 vinos servidos durante la Selection Tasting son elegidos por la finca.

Los 3 vinos Terre di Marfisa se acompañan de pan y aceite de oliva virgen extra Eleiva, junto con pequeños platos de Osteria Unicorno que incluyen prosciutto crudo, salami, quesos variados, bruschetta de tomate y uvas.

El resto de tu estancia queda libre para descubrir la Tuscia, con Farnese, el lago de Bolsena, Viterbo y Orvieto a tu alcance, o simplemente para pasar más tiempo entre los viñedos y olivares del wine resort antes del desayuno de la mañana siguiente, servido en formato bufé o en la mesa. El desayuno incluye una selección dulce y salada con croissants, tartas y productos de repostería variados, tarta de mermelada, tarta de chocolate, pan y tostadas, embutidos, queso, mantequilla y conservas de fruta.