Escapadas Enológicas en Lombardía

Dormir en una bodega en Lombardía: lago de Garda, Valtellina y Oltrepò Pavese

Las 3 escapadas enológicas de esta página son de una noche, en tres bodegas de rincones muy distintos de Lombardía: las colinas al sur del lago de Garda, las terrazas de montaña de la Valtellina y el Oltrepò Pavese, al sur de Pavía.

¿Dónde dormir en una bodega en Lombardía?

• Cobue, en Pozzolengo, cerca del lago de Garda, en la zona del Lugana: un complejo familiar con apartamentos entre viñedos y una cata de 4 espumosos de método tradicional (Metodo Classico) de Groppello y Chardonnay, con pan y el aceite de oliva de la finca.
• Menegola, en Castione Andevenno, cerca de Sondrio, en la Valtellina: una noche en el B&B de la bodega familiar y una cata guiada de 5 vinos de Nebbiolo, de un rosado a un Sforzato di Valtellina DOCG, con productos locales como la bresaola y el queso Bitto.
• Bosco Longhino, en Montù Beccaria, en el Oltrepò Pavese: una visita guiada a la bodega y una cata por la tarde, una noche en una habitación romántica y, al día siguiente, una cesta de pícnic para comer entre los viñedos.

¿Qué es el Sforzato?

El tinto más intenso de la Valtellina: un vino DOCG elaborado con uvas Nebbiolo que se dejan secar tras la vendimia antes de prensarlas, de forma parecida al Amarone. En la Valtellina, el Nebbiolo se llama Chiavennasca.

¿Qué vas a catar en Cobue?

Espumosos de método tradicional, como el champán: un Blanc de Noirs y un rosado de Groppello, una uva tinta del lago de Garda, y dos Blanc de Blancs de Chardonnay.

¿Cuál es la mejor época para ir?

De la primavera al otoño. En las terrazas de la Valtellina el Nebbiolo se vendimia tarde, en octubre, mientras que el lago de Garda está en su mejor momento de abril a octubre. Para las tres necesitas coche.