Castrum Relais
Sobre la Bodega
Castrum Wine Relais Valpolicella -el primer Albergo Diffuso de la región del Véneto- está listo para darte la bienvenida a una auténtica wine experience, a las puertas de Valpolicella Classica, en la céntrica colina panorámica del pueblo medieval de Castelrotto.
En este lugar rico en encanto e historia se construyó Castrum Rotari (siglo VII), una fortaleza militar y el "KM Cero" de Valpolicella Classica, un punto estratégico que a lo largo de los siglos acogió a importantes personajes de la historia italiana y fue fuente de edictos y decretos que dieron forma a la historia de esta renombrada región vinícola. En 1177, el rey Federico de Suabia, conocido como Barbarroja, promulgó desde aquí el decreto que cambió el nombre de la zona de Val di Veriago y Pruviniano a Valpolicella, definiendo la identidad de un territorio que hoy es famoso en todo el mundo por sus vinos.
La Casa dei Fraccaroli es una villa veneciana, una de las residencias más antiguas del pueblo, construida en 1790 y situada en la plaza de Castelrotto. El complejo hostelero CASTRUM WINE RELAIS incluye la Casa dei Fraccaroli, con su antigua bodega subterránea, un anexo rústico, un gran olivar y la Bodega Borghetti Giampiero, donde se elaboran los vinos clásicos de Valpolicella.
La Casa dei Fraccaroli (1790), herencia familiar del actual propietario y enólogo Giampiero Borghetti, ha pasado de generación en generación y hoy abre sus puertas a los huéspedes para visitas guiadas a la bodega y la sala de barricas, paseos panorámicos y wine experiences personalizadas.
Castrum Wine Relais y la bodega de Borghetti Giampiero ofrecen no sólo una cata, sino un verdadero viaje a través del vino, el arte, la arquitectura, la historia familiar y tradiciones centenarias.
Todas las noches abre el Castrum Wine Bar & Bistro, con cinco salas de piedra en el semisótano de la Casa Fraccaroli y una amplia terraza exterior con vistas al romántico pueblo de Castelrotto. Un concepto sorprendente, moderno y contemporáneo ubicado dentro de una residencia medieval, que ofrece platos locales y experiencias nocturnas de cata de vinos. En 2025, el local ganó en Italia el título de "Enoturismo y Cata de Vinos" en el prestigioso concurso internacional Grandes Capitales del Vino del Mundo.
Un lugar único para vivir Valpolicella con todos los sentidos, entre vistas impresionantes, arte, historias familiares y grandes vinos.
EN VALPOLICELLA, EL TIEMPO ES NUESTRO AMIGO.
Sobre los Vinos
Los vinos disponibles para degustación pertenecen a la Colección Platino de Castrum, una colección presentada y vendida exclusivamente en Castrum. Inspiradas en las obras del gran escultor Innocenzo Fraccaroli, nacido en Casa Fraccaroli en 1805, estas etiquetas dan vida a los "Vinos de Autor" de la colección Castrum.
La experiencia de cata incluye cinco vinos locales clásicos: Valpolicella Classico DOC - La Giustizia, Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC - Il Davide, Corvina IGT - Icaro, Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Achille, Recioto della Valpolicella Classico DOCG - Clizia.
La experiencia se acompaña de una selección de especialidades locales, que combinan tradición, calidad y autenticidad.
Servicios
- WiFi gratuito
- Parqueo gratuito
- Venta de vino
- Restaurante
- Alojamiento
- Admite mascotas
- Área de Reuniones/Congresos
Reserva una experiencia
Reseñas de usuarios (24)
Excelente cata
Explicación muy precisa de los vinos.
Muy recomendable.
Muy agradable
El personal, muy amable y atento a los detalles; la comida y los vinos, de una calidad excelente.
Volveremos sin duda y ya lo estamos recomendando a nuestros amigos.
Para repetir
Después de la cata nos quedamos y con una buena botella de vino también probamos una pinsa deliciosa.
Experiencia maravillosa
Nos pusieron un vídeo que era un poco largo.
Relación calidad-precio: decepcionante
Un poco de speck y prosciutto, algunos quesos. Muy pequeña para 2 personas.
Ponen un vídeo publicitario que no aporta nada.
En cuanto al vino, es cuestión de gustos.
Excelente experiencia de cata de vinos
Tanto el servicio como los vinos fueron excelentes.
Éramos un grupo de cuatro y nos sentimos muy bienvenidos desde el principio.
El personal fue amable, profesional y atento, y nos lo explicaron todo con claridad.
El ambiente era relajado y agradable, y al final también nos ofrecieron amablemente un amaro, lo que fue un detalle encantador.
En general, una gran experiencia que sin duda recomendamos.
¡Un placer muy recomendable!
La cata en una pequeña bodega típica de piedra, ¡personal amable y experto que no se perdió ni un detalle de cada sorbo! ¡Vinos deliciosos y un ambiente perfecto!
¡Tienen que probar sin falta su Amarone Riserva, los raviolis de carne estofada al Amarone y el tiramisú de Recioto!!!
Excelente visita
Excelente degustación en una terraza con una vista espectacular.
¡Valpolicella clásico en una bodega casi privada!
Nuestro guía fue muy atento y extrovertido, agradecimos mucho poder hablar libremente sin limitarnos solo a escuchar.
La bodega es pequeña y el vino se destina principalmente a la exportación... por lo que fue una experiencia aún más única poder probar Valpolicella Superiore, Ripasso y Amarone... ¡es imposible encontrarlos en otro lugar!
Es buscando estas pequeñas realidades (40 mil botellas en total al año) y prefiriéndolas a los gigantes de la gran distribución que elegimos preservar la extraordinaria artesanía de nuestro país, y en cada viaje intentamos descubrir estas pequeñas joyas y, a nuestra manera, darlas a conocer a amigos y familiares.
Justo al principio de la cata con vistas, apareció una tormenta bastante intensa... pero el personal del lugar fue muy rápido en prepararlo todo dentro y hacernos empezar la cata de nuevo desde el principio.
La tabla de embutidos y quesos era realmente abundante y completa, ¡incluso nos sobró porque estábamos llenos!
Quedamos muy contentos con la elección que hicimos, ¡y sin duda lo recomendamos!
Fantástica cata de vinos
Habíamos reservado el tour en alemán, lo que lamentablemente no fue posible allí mismo; la señora nos habló en inglés.
A pesar de ello, pudimos aprender mucho sobre la bodega y la producción de vino en la finca.
Nos describieron los vinos en detalle y maridaban muy bien con la comida que nos ofrecieron.
La vista desde la terraza sobre los viñedos y los valles es fantástica.
Nos hubiera gustado que también nos guiaran por la zona de viñedos; lamentablemente, no estaba justo al lado, sino a unos kilómetros de distancia.
Continuar con una cuenta social