Dégustations de vin Vallée d'Aoste

Plus d'informations sur Vallée d'Aoste

Le Val d'Aoste est la plus petite région d'Italie, avec seulement 3 000 kilomètres carrés. Cette vallée (en italien Valle), située à la frontière avec la France et la Suisse, serpente d'ouest en est et est entourée de certains des plus hauts sommets d'Italie, comme le Mont Blanc, le Mont Rose et le Grand Paradis. La Vallée d'Aoste n'est pas seulement une destination idéale pour les amateurs de sports d'hiver, mais aussi pour les amateurs de vin qui veulent en savoir plus sur les excellents vins de la région lors de dégustations et de visites de caves entourées de vallées verdoyantes pittoresques et de châteaux de conte de fées.

La viticulture en Vallée d'Aoste est concentrée sur une superficie d'environ 400 hectares, dont la majorité est située dans la zone montagneuse. Cela signifie que lors des dégustations de vins en Vallée d'Aoste, les visiteurs pourront goûter des exemples d'une production régionale orientée vers la qualité plutôt que vers la quantité. À ce jour, dans la Vallée d'Aoste sont présentes six caves coopératives et une quarantaine de caves privées. Malgré la taille de la région, le Val d'Aoste ne compte qu'une seule appellation DOC, le Valle d'Aosta ou Vallée d'Aoste DOC.

Quel plat déguster à Vallée d'Aoste ?

Les nombreux circuits œnologiques, visites de caves et randonnées dans des paysages à couper le souffle auxquels tu prendras part lors de ton séjour dans la Vallée d'Aoste ne manqueront pas de t'ouvrir l'appétit. Heureusement, il existe de nombreux plats régionaux qui combleront ta faim. Nous te conseillons de goûter : Polenta Concia, Carbonade, Fonduta Valdostana, Civet di camoscio, Soupe Valpellinentze.

Quels vins déguster à Vallée d'Aoste ?

Pendant ton séjour dans la vallée d'Aoste, tes dégustations de vins comprendront principalement des vins produits à partir de variétés de vignes indigènes. En effet, les altitudes élevées et les températures rigoureuses ne permettent pas aux espèces non locales de survivre. Les variétés locales de raisin noir comprennent le Petit Rouge, le Prëmetta et le Fumin, entre autres, tandis que les variétés de raisin blanc que l'on peut trouver sont la Petite Arvine et le Prié blanc.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Vallée d'Aoste ?

Les saisons les plus populaires pour visiter la Vallée d'Aoste sont soit l'hiver, de la période de Noël à la mi-mars, soit l'été, surtout en juillet et août. Bien entendu, si l'on souhaite combiner visites de caves et dégustations de vins dans la vallée avec un séjour de ski, il est recommandé de se rendre en hiver. Les étés sont plutôt recommandés aux voyageurs qui préfèrent profiter des promenades, des randonnées et des visites de vins lorsque les vallées sont plus vertes et que le temps est plus agréable.

Que faire à Vallée d'Aoste ?

Quelle que soit la saison à laquelle on visite le Val d'Aoste, on y trouve un large éventail d'activités de détente, en plus des dégustations de vins et des sports d'hiver. Nous conseillons de visiter la ville d'Aoste, le château de Fénis, le château d'Ussel, le Fort Bard, le parc national du Grand Paradis, le Lago Blu.