Plus d'informations sur Valtellina

Située au nord de la Lombardie et entourée par les magnifiques Alpes enneigées, la vallée de la Valteline est une destination de choix pour les amateurs de vin à la recherche d'une cuisine authentique, de vues imprenables sur les montagnes et de caves uniques à visiter. Dans ce merveilleux paysage de montagne, il est possible de déguster des vins inoubliables, de skier sur les innombrables pentes panoramiques, de se promener dans les parcs naturels et de se laisser tenter par la cuisine locale.

Avec ses 850 hectares de vignobles, le territoire de la Valtellina offre une bonne sélection de caves à visiter pour une dégustation, ainsi qu'une sélection d'appellations d'origine (DOC) importantes à goûter. En outre, la Valtellina est la seule région viticole d'Italie à posséder deux appellations DOCG partageant la même zone de production : Valtellina Superiore et Sforzato di Valtellina. Les autres appellations que l'on trouve dans cette région sont Rosso di Valtellina DOC et Alpi Retiche IGT.

Quel plat déguster à Valtellina ?

La meilleure façon d'accompagner les vins corsés de la Valteline est sans aucun doute la riche cuisine locale. Lors des dégustations de vins dans la Valteline, les visiteurs auront probablement l'occasion de goûter à une sélection de délices de la région, tels que la bresaola, une salaison de bœuf, et des fromages comme le Bitto et le Casera. Les pizzoccheri (pâtes de sarrasin avec des pommes de terre, des légumes et du fromage), les sciatt (boules de fromage frites) et la polenta taragna (polenta au fromage), souvent servie en accompagnement de viandes braisées et de ragoûts, sont d'autres plats traditionnels de la Valteline qu'il ne faut pas manquer.

Quels vins déguster à Valtellina ?

La star des dégustations de vins dans la Valteline sera le cépage Nebbiolo - appelé ici Chiavennasca - qui a trouvé dans cette vallée son territoire idéal. Ce grand cépage italien est enraciné depuis des siècles dans les vignobles en terrasses de la région, devenant une partie intrinsèque du paysage avec le Pignola, le Rossola et le Brugnola, les alliés historiques du Nebbiolo. Dans la Valtellina, on trouve également quelques cépages internationaux tels que le Merlot, le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Valtellina ?

Les dégustations de vins en Valteline peuvent être organisées en toute saison. La période de juin à septembre est idéale si l'on souhaite passer du temps dans la région à faire des randonnées sur des sentiers panoramiques et à pratiquer des sports de plein air. L'hiver coïncide avec la saison de ski, pendant laquelle la Valteline accueille les amateurs de ski de toute l'Europe.

Que faire à Valtellina ?

Outre les caves que l'on peut visiter, le territoire de la Valteline offre tant de beauté intacte à découvrir. Les lacs de Cancano, le parc national du Stelvio, Bormio et ses anciens thermes, le parc et les châteaux de Grosio, Chiavenna et son centre historique sont quelques-uns des points forts qu'il est recommandé de ne pas manquer.