Nel 1986 Enzo Marcolini e sua moglie Carla si innamorarono di un luogo tanto magico quanto roccioso e aspro. In quel momento nacque la nostra tenuta di famiglia. Oggi, Il Monte Caro è uno di quei luoghi vibranti a cui è impossibile rimanere indifferenti. Lavoriamo quotidianamente alla produzione di vini distintivi di alta qualità, che rivelano il terroir unico del Monte Caro e della nostra regione vinicola della Valpolicella. La nostra azienda agricola è un vibrante ecosistema di sette ettari di vigneti, ulivi e alberi da frutto, api ed erbe selvatiche che circondano la cantina e la casa di famiglia. Il Monte Caro è un'azienda agricola biologica dove i prodotti pregiati sono il risultato di scelte sostenibili e di attenzione alla natura, alla sua biodiversità e al suolo.

Nel 2002 Dal Bosco Giulietta e Stefano Pizzighella decidono di iniziare a vinificare una piccola parte dei loro 10 ettari di vigneto e produrre così le loro prime bottiglie. Valpolicella Superiore, Amarone della Valpolicella e Recioto della Valpolicella. col tempo incrementare la produzione inserendo nella linea il Valpolicella Ripasso e poi successivamente il loro valpolicella vinificato fresco Tano. per concludere negli ultimi anni con gli ultimi due vini Solitario e Tisbe. Nel 2010 nel frattempo la figlia Noemi Pizzighella inizia a lavorare in azienda e nel 2016 prende in mano la gestione della cantina con un progetto tutto suo "Le Guaite di Noemi" alla ricerca dell'innovazione, maggior attenzione e cura della vigna e della natura.

Here at Falezze, we are truly passionate about creating a limited edition of exclusive Valpolicella for those who love and appreciate the finest wines. Our company has been run by the same family for three generations and its history dates back more than eighty-five years. It is located in the municipality of Illasi, in the Valle di Mezzane, in the production area of Valpolicella DOC (PDO – Protected Designation of Origin). Our home and winery is surrounded by hazelnut and oak woods, olive groves and historic vineyards in a unique environment that is ideal for growing vines. Wine has always been made here, and still today we use traditional methods and respect the rhythms of nature and the seasons. From our home, and particularly from the terrace where we have our tastings, we look out over a vast, rolling landscape like no other. It extends all the way from the slopes of the Lessini mountains down to the Po valley.