Azienda Agricola DolceVera

Quando Marco Benedetti ha fondato la cantina DolceVera nel 2013, ha onorato l'eredità dei suoi antenati, unendo i vigneti del nonno con quelli dello zio della madre. Il nome DolceVera è un omaggio a suo padre, "Dolce", e a una suora di nome Vera, che ha avuto un ruolo importante nella vita della famiglia.

Situata nella Valle di Negrar, parte della regione del Valpolicella Classico, DolceVera si estende su oltre 3,5 ettari di vigneti accuratamente curati. I vigneti sono coltivati con varietà tradizionali come Corvina, Corvinone e Rondinella, utilizzando un mix di viti vecchie e nuove, alcune delle quali hanno più di 40 anni. L'azienda si dedica alla produzione di vini che rispettino ed esaltino le qualità uniche del terroir della Valpolicella, con un'attenta cura di ogni fase del processo di viticoltura.

Villa di Negrar, con i suoi terreni argilloso-limosi, è l'élite di un terroir famoso per i suoi vini di struttura, potenza, corpo e gradazione alcolica, ben posizionati per la loro espressione austera e schietta. espressione austera e schietta. La cantina DolceVera sorge nella conca che domina la valle di Negrar, baciata dal sole che irradia da sud-ovest. Chi si interroga sul territorio per assaporarne i segni e le qualità troverà nei vini di DolceVera uno scrigno che conserva le peculiarità di un'annata, di un clima, di una vegetazione, di una struttura geologica come in un museo dell'aria, capace di offrire ogni anno una nuova espressione dell'ambiente che ospita la vite. E nel suo olio il carattere della campagna che ospita gli ulivi.