Azienda Vinicola Farina

Situata in un pittoresco cortile ai piedi della Valpolicella, appena fuori Verona, la cantina Farina è ricca di tradizione e storia. Le origini della cantina risalgono all'inizio del XX secolo, quando la famiglia Farina stabilì la propria eredità vinicola in una bellissima casa patriarcale del XVI secolo. Questa tenuta, a cui si accede attraverso un arco di tufo ornato da un antico stemma, riflette la profonda passione per la viticoltura che si è tramandata di generazione in generazione. Oggi la cantina è gestita dai cugini Alessandro e Pietro, insieme alla dinamica terza generazione - Claudio, Elena, Nicola e Davide - che continuano a sostenere l'impegno della famiglia verso l'eccellenza.

Nel corso degli anni, la cantina è cresciuta sia in termini di dimensioni che di reputazione, combinando la saggezza della vinificazione tradizionale con tecniche innovative. I vigneti della tenuta, coltivati con cura e raccolti meticolosamente, producono alcuni dei vini più famosi della Valpolicella, tra cui l'Amarone e il Ripasso. La dedizione della famiglia alla qualità è evidente in ogni fase del processo di vinificazione, dall'accurata selezione delle varietà di uve autoctone alla scrupolosa attenzione alle fasi di appassimento essenziali per la produzione dell'Amarone.

I visitatori della Cantina Farina sono invitati a immergersi nella ricca cultura della Valpolicella. Le sale di degustazione e le aree di ricevimento, situate all'interno della casa storica, offrono un ambiente accogliente dove gli ospiti possono esplorare i sapori e gli aromi dei migliori vini della regione.

La cantina Farina, con oltre un secolo di tradizione enologica, è uno dei produttori più dinamici della Valpolicella Classica, rinomato per la sua dedizione ai vini di qualità. La filosofia della cantina fonde la tradizione con l'innovazione, dando vita a una gamma di vini che esprimono davvero l'essenza del territorio. Farina è conosciuta per i suoi classici Amarone e Ripasso, per i crus da vigneto singolo e per gli innovativi blend IGT.

L'impegno della cantina per l'eccellenza è evidente in ogni bottiglia, dall'attenta selezione delle uve ai meticolosi processi di cantina. L'antica cantina, ricca di identità culturale, è ancora utilizzata per la maturazione dell'Amarone nelle tradizionali grandi botti di rovere. A complemento di ciò, la moderna cantina dispone di attrezzature all'avanguardia, tra cui serbatoi refrigerati in acciaio inox, una varietà di botti e barrique in rovere, tulipani in cemento da 75 hl e uova in ceramica di recente acquisizione, tutti elementi che contribuiscono alla creazione di vini dalla forte identità e carattere.

Negli ultimi vent'anni, Farina ha fatto scelte efficaci in termini di innovazione e sostenibilità, rafforzando la sua reputazione con crus miliari acclamati dalla critica, provenienti da singoli vigneti e da miscele originali. Con il 70% della sua produzione esportata, Farina continua a costruire sulla sua eredità, offrendo vini che affascinano e colpiscono gli amanti del vino di tutto il mondo.