Ghisolana
(Cantina in Prosecco, Colli Asolani)

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Cantina e Vini

Ghisolana è una cantina biologica che produce vini ecologici da otto anni. Situato in una regione ricca di bellezze naturali e tradizioni, il nostro vigneto prospera secondo i principi dell'agricoltura biologica, assicurando che i nostri vini siano privi di pesticidi, erbicidi, fertilizzanti chimici e altre sostanze chimiche di sintesi. La decisione di abbracciare le pratiche biologiche è stata dettata dal nostro profondo legame con la terra e dal nostro impegno a preservarne la purezza. Noi di Ghisolana crediamo che la produzione di vini unici inizi con un profondo rispetto per l'ambiente e per ogni elemento che influenza i nostri vigneti.

La nostra cantina si distingue non solo per la qualità dei nostri vini, ma anche per le tecnologie di coltivazione all'avanguardia che impieghiamo. Queste tecnologie, unite ai metodi tradizionali, ci permettono di creare vini genuini e di altissima qualità. Controlliamo meticolosamente ogni fase del processo di vinificazione, dall'attenta coltivazione delle nostre vigne alla raccolta selettiva a mano delle uve. Le uve vengono poi pressate a basse temperature in ambienti privi di ossigeno per preservarne le caratteristiche naturali. Utilizziamo solo lieviti naturali locali, consentendo un processo di fermentazione lento che esalta la complessità del vino. La nostra scrupolosa attenzione ai dettagli fa sì che i nostri vini non abbiano additivi e contengano solo bassi livelli di solfiti, offrendo un gusto puro e autentico della nostra terra.

Alla Ghisolana, i nostri vini sono il vero riflesso del tempo, della conoscenza e della passione con cui vengono creati. Ci occupiamo dei nostri vigneti con grande attenzione, guidando con cura ogni fase della crescita per produrre vini che siano distintivi e pieni di carattere. Il nostro portafoglio comprende tre diversi tipi di Prosecco e uno spumante Rosé, tutti prodotti con la stessa dedizione alla qualità e alla tradizione.

I nostri Prosecco sono stati creati per catturare l'essenza della regione, offrendo una gamma di sapori che vanno dal frizzante e rinfrescante al più complesso e sfumato. Lo spumante Rosé è la prova della nostra capacità di innovare rimanendo fedeli ai nostri principi biologici, offrendo un'opzione vibrante ed elegante per chi apprezza i vini spumanti pregiati. Ogni bottiglia di Ghisolana rappresenta il nostro impegno verso l'eccellenza, la sostenibilità e l'arte della vinificazione.

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