Adriano Grasso
Sobre la Bodega
Me llamo Adriano Grasso y soy viticultor de Calosso. Mi familia lleva cultivando viñas en estas colinas desde mediados del siglo XIX, y yo tengo el privilegio de continuar esta tradición con pasión y dedicación. Mi finca abarca 6,5 hectáreas, donde cultivo variedades de uva típicas como Barbera, Moscato, Gamba Rossa y Nebbiolo. Sigo los principios de la viticultura ecológica, respetando los ritmos naturales de la tierra.
Para mí, cada botella cuenta la historia de nuestra región y la profunda conexión con el suelo que nos rodea. Mi filosofía se basa en el cuidado de la tierra, el mantenimiento de la armonía con la naturaleza y la conservación de los métodos tradicionales de elaboración del vino transmitidos por mis abuelos.
Si es posible, me encantaría tener la oportunidad de compartir mi historia y mis vinos contigo, explicándote cómo se elaboran y la región única de la que proceden.
Sobre los Vinos
Hago vinos sólo con las uvas que crecen en mis viñedos y cada uva tiene su propio terruño de excelencia.
Los vinos se elaboran con levaduras autóctonas y se envejecen sobre lías finas para preservarlos de la oxidación y darles más cuerpo, no se filtran y se embotellan en cuarto menguante.
-Calosso DOC Gamba di Pernice: es una antigua variedad de uva de Monferrato. el vino se caracteriza por notas especiadas y taninos agradables
-Barbera d'Asti DOCG: es el vino emblemático de Monferrato, con su rico sabor y agradable frescura.
-Barbera d'Asti Superiore DOCG: los viñedos más viejos de 70-80 años dan este gran vino.
-"Adele" Metodo Classico Brut Rose": se elabora con una mezcla de Nebbiolo, Barbera y Pinot noir.
-"Doro" Moscato Metodo Classico: este vino espumoso dulce se obtiene por re-fermentación en botella, como se hacía en Canelli (donde nació el vino espumoso italiano) a finales del siglo XIX
Servicios
- Parqueo gratuito
- Venta de vino
- Admite mascotas
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Reseñas de usuarios (11)
MEJORABLE
El precio es elevado para el servicio ofrecido, aunque los vinos son excelentes,
no es una «merenda sinoira» (como es tradicional), sino una especie de tabla con embutidos y quesos en pequeñas cantidades.
Adele y Gamba di Pernice
El paseo por las hileras de vides fue realmente agradable y evocador.
Adriano fue un anfitrión impecable: amable, con un conocimiento extraordinario y capaz de transmitir toda su pasión por el vino.
Nos guio con gran competencia por la bodega y toda la línea de producción, explicando cada detalle con claridad y entusiasmo.
Las catas fueron excepcionales: vinos que aún recordamos por su intensidad y autenticidad.
Una experiencia verdaderamente única que recomendamos a cualquiera que quiera vivir el mundo del vino de una manera auténtica y fascinante.
¡Este año ya sé que puedo hacer unos regalos de Navidad excelentes!
¡Gracias, Adriano, hasta la próxima!
¡Metodo Classico Rosé Adele!
¡Un cuento de hadas!
Muy recomendable
Lo más destacado fue el delicioso aperitivo con una cata de sus propios vinos.
¡Fue genial!
Una degustación entre Langhe y Monferrato – Bodega Adriano
Entre las hileras de viñedos y en la bodega, se respira el respeto por la tierra, el trabajo de generaciones y el amor por un oficio hecho con el corazón. Cada sorbo cuenta su historia.
La degustación de tres vinos fue inolvidable: Adele, un rosado elegante y fresco; el Barbera d'Asti, suave y agradable; y el Barbera Superiore, intenso y envolvente. Todo ello acompañado de excelentes productos locales, embutidos, quesos y una mermelada capaz de evocar dulces recuerdos.
Una experiencia sincera, hecha de pasión y autenticidad. Recomiendo a todo el mundo descubrir Calosso, sus vinos y a la maravillosa familia Grasso.
Un tour genial
Tuvimos una agradable cata de 3 vinos con quesos y embutidos de la zona.
¡Hagan su cata/tour aquí! No se arrepentirán.
Cata
Primera degustación
Se lo recomiendo a todo el mundo, nos recibió con una calidez (y no me refiero a los 40 grados de fuera) que nos hizo sentir como en casa, una persona fantástica.
Pero volviendo a los vinos, desde el Spumante «Adele» método clásico hasta los Barbera que probamos, son una perla. Hay que probarlos.
¡Una experiencia profesional y deliciosa!
La pasión se percibe en las explicaciones, claras y cautivadoras, y en un enfoque del vino auténtico, natural, sin artificios ni excesos.
La cata fue un verdadero viaje de descubrimiento para el paladar: personalmente, me fascinó el ADELE Metodo Classico Brut, elegante y persistente, mientras que mi pareja se enamoró del Moscato Metodo Classico, una joya especial que nunca antes habíamos tenido la oportunidad de probar.
Para acompañar las copas, una generosa tabla de embutidos y quesos locales, entre los que destacaba el Bosio, simplemente espectacular.
En resumen, una experiencia que nos sorprendió y nos conquistó: una bodega que merece absolutamente ser descubierta.
Una experiencia maravillosa
La cata de vinos (con deliciosas tablas de salami y queso) fue en un ambiente agradable,
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