Azienda Agricola DolceVera
(Winery in Valpolicella)

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About Winery and Wines

Quando Marco Benedetti, figlio di Giovanni e nipote di Domenico Luigi, fondò la cantina DOLCEVERA, era ben consapevole del debito di riconoscenza che aveva nei confronti di chi lo aveva preceduto. Affiancato dal padre, dopo aver praticato la viticoltura in un'azienda vinicola vicina dal 2011, Marco Benedetti affiancato dal padre, Marco Benedetti ha unito i tre ettari e mezzo di vigna del nonno con quelli dello zio della madre e nel gennaio 2013 ha fondato DOLCEVERA, un'azienda agricola dedicata suo padre nella persona di una religiosa che ha significato molto per la sua famiglia. Dolce è la dedica al padre, Vera è il nome della suora. L'iniziativa è benedetta dal territorio stesso. La valle di Negrar, zona d'elezione del Valpolicella Classico.

Villa di Negrar, con i suoi terreni franco-argillosi, costituisce l'élite di un terroir celebre per i vini di struttura, potenza, corpo e gradazione alcolica, ben posizionato dalla loro espressione austera e schietta. espressione austera e schietta. La cantina DOLCEVERA sorge sulla conca che domina la vallata di Negrar, baciata dal sole che irradia da sud-ovest. Chi interroga il territorio per assaporarne segni e pregi troverà nei vini di DOLCEVERA i vini sono uno scrigno che custodisce le peculiarità di un'annata, di un clima, di una vegetazione, di un clima, di una vegetazione, di una struttura geologica come in un museo aereo, in grado di offrire ogni anno una nuova espressione dell'ambiente che ospita la vite. E nel suo olio il carattere della campagna che ospita gli ulivi.

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