Expériences oenotouristiques Trento DOC

Plus d'informations sur Trento DOC

Trente est la capitale du Trentin-Haut-Adige, une région située dans le nord-est de l'Italie, à la frontière de la Suisse et de l'Autriche. La région de Trente est une destination idéale pour les voyageurs qui cherchent à combiner l'art, la culture et la nature avec des visites de caves et des dégustations de vins dans un paysage montagneux époustouflant.

À Trente, les dégustations de vin incluront sans aucun doute le Trento DOC, une appellation locale représentant un vin mousseux de méthode classique. La production de vin autour de Trente est concentrée dans une zone d'environ 800 hectares, où les vignes sont cultivées sur des pentes abruptes et atteignent 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le Trento DOC ne peut être produit que selon la méthode classique et exige une période minimale de séjour sur les lies de 15 mois et jusqu'à 36 mois pour le Riserva.

Quel plat déguster à Trento DOC ?

Comme c'est souvent le cas dans les régions frontalières, la cuisine du Trentin comprend de nombreuses influences provenant de l'Autriche voisine, ainsi que des influences provenant des traditions vénitiennes. Après les dégustations de vins et les visites des caves locales, on peut se laisser tenter par certains des plats traditionnels du Trentin, comme les canederli, les spatzle, la saucisse luganega, la carne salada, le strudel.

Quels vins déguster à Trento DOC ?

Pendant ton séjour à Trente, tu visiteras des caves qui se consacrent à la production de vin mousseux. En effet, la viticulture dans la région de Trente est axée sur les variétés de vignes qui conviennent à la production de vin mousseux. Selon son appellation, le Trento DOC peut contenir les cépages blancs Chardonnay et Pinot Blanc, ainsi que les cépages noirs Pinot Meunier et Pinot Noir. Le Trento DOC est généralement élaboré à partir d'un seul cépage et, si nécessaire, assemblé à un stade ultérieur pour obtenir une cuvée.

Quelle est la meilleure saison pour visiter Trento DOC ?

Visiter Trente pendant les mois les plus chauds, d'avril à septembre, permet de profiter de plusieurs dégustations de vins, de visites de caves et de randonnées pittoresques avec des températures agréables et peu de pluie. Visiter Trente en hiver est en revanche idéal si l'on souhaite combiner un voyage œnologique avec des vacances au ski.

Que faire à Trento DOC ?

Pendant ton séjour à Trente, ne te limite pas à la découverte de ses traditions viticoles. Entre deux dégustations, il est recommandé de visiter quelques-uns des hauts lieux de la région, tels que la cathédrale de San Vigilio, le château de Buonconsiglio et ses jardins, le musée des sciences MUSE, les jardins botaniques Alpino Viote, le Monte Bondone et le lac Tenno.