Weekend e Soggiorni in Cantina in Piemonte

Degustazione e pernottamento in Piemonte: dove dormire in cantina

I 15 weekend e soggiorni di questa pagina coprono cinque zone del vino piemontesi: Langhe e Roero, le colline del Gavi, le colline novaresi, il Canavese e il Pinerolese. Durano tutti una notte tranne uno, un viaggio di tre giorni verso le colline del Barolo che parte da Firenze.

Dove dormire in cantina in Piemonte?

In cantine, cascine e piccoli hotel in ognuna di queste zone. Sei da cui partire:

• Palás Cerequio, a La Morra: la residenza restaurata della famiglia Michele Chiarlo dentro un cru del Barolo, con colazione, piscina e idromassaggio all'aperto e degustazione guidata di 5 vini.
• Costa Catterina, a Castagnito nel Roero: tre camere nella tenuta di famiglia, colazione, visita della cantina e una degustazione che comprende il loro Barolo.
• Cascina Binè, a Novi Ligure sulle colline del Gavi: una cascina restaurata dove un membro della famiglia o il responsabile dell'ospitalità ti accompagna fra vigne e cantina prima della degustazione di 4 vini.
• Cantina Dellerba, vicino a Pinerolo: una camera con idromassaggio privato, la visita di vigna e cantina con il vignaiolo e una degustazione di 3 vini.
• Cantina Fontechiara, a Borgomanero sulle colline novaresi: una notte al Relais Profumo di Vino, visita della cantina e degustazione di 2 o 3 vini con prodotti locali.
• Weekend alla scoperta del vino del Canavese, da Settimo Vittone: un percorso fra le vigne di Nebbiolo verso Carema, una degustazione in cantina, una notte in un hotel tradizionale e, il giorno dopo, l'Erbaluce all'Enoteca Regionale di Caluso e un picnic.

Che differenza c'è fra Essenza e Cru?

Sono due livelli dei soggiorni che Winedering organizza con le tenute: Essenza comprende la notte, la colazione e una degustazione guidata, Cru aggiunge qualcosa in più. Alla Cascina Binè l'Essenza comprende la visita di vigna e cantina e 4 vini con prodotti piemontesi, e lascia libera la serata; il Cru aggiunge una cena degustazione in cascina.

Quali vini si assaggiano?

Soprattutto Nebbiolo, l'uva del Barolo e del Barbaresco, che nelle Langhe e nel Roero cresce accanto a Barbera, Dolcetto e al bianco Arneis. Intorno a Gavi comanda il Cortese, nel Canavese l'Erbaluce e nelle valli del Pinerolese il rosso locale Ramìe.

Quando andare?

A ottobre, quando si vendemmia il Nebbiolo e ad Alba apre la Fiera del tartufo bianco, che dura fino a inizio dicembre: i weekend d'autunno nelle Langhe si riempiono presto. Primavera e inizio estate sono più tranquille.