Antica Masseria Jorche

La Masseria Jorche ha un passato ricco e ricco di storia, che risale alla fine del XVII secolo, quando fu fondata durante la dominazione spagnola della Puglia nell'ambito del sistema feudale. In origine, le masserie come Jorche erano centri agricoli autosufficienti, completi di alloggi, ricoveri per gli animali e magazzini per il cibo e gli attrezzi agricoli. Jorche, una delle più grandi e complete della regione, raggiunse il suo apice di prosperità alla fine del XIX secolo sotto il Barone Bardoscia. L'edificio centrale, la parte più antica della tenuta, era diviso tra il piano superiore, riservato al proprietario terriero, e il piano inferiore, che ospitava i lavoratori. All'inizio del XX secolo, la Masseria Jorche divenne un simbolo della ricchezza agricola della regione e continua ad essere un monumento al patrimonio storico e culturale della Puglia.

Vicino al mare, gli antichi appezzamenti di Pepe e Cirenaica costituiscono il cuore dei vigneti della Masseria Jorche, distribuiti su dodici ettari di terreno ideale per la viticoltura. Questi vigneti di famiglia, profondamente radicati nella storia vitivinicola della zona, producono quantità limitate di uve di alta qualità. Un'antica casa a trullo sulla proprietà riflette la vita tradizionale dei contadini, fungendo da riparo durante l'inverno e da abitazione durante l'estate. Jorche coltiva principalmente Primitivo, insieme ad altre varietà autoctone del Salento come Negroamaro, Fiano Minutolo e Bianco D'Alessano. L'impegno dell'azienda consiste nel preservare e rivitalizzare queste uve autoctone, assicurando che il ricco patrimonio enologico della regione continui a prosperare.