Mezzo Ettaro

MEZZO ETTARO NEL CUORE DELLA VALPOLICELLA CLASSICA

Mezzo Ettaro nasce da un'idea di Giorgio Dolcetta che, a seguito di un importante cambiamento di vita, ha deciso di strutturare l'azienda agricola in modo commerciale e produttivo partendo da quello che inizialmente era solo un hobby, per vendere i suoi prodotti attraverso l'ospitalità.

Mezzo ettaro di nome e di fatto!

Un piccolo vigneto curato sulla collina di Masùa, coltivato personalmente da Giorgio Dolcetta, carismatico proprietario, e Leonardo Zamboni, suo promettente timoniere. La cura di ogni vite e di ogni ulivo della tenuta avviene in modo rigorosamente naturale e veramente manuale, affinché tu possa assaporare tutta l'autenticità del terroir di Mezzo Ettaro in un bicchiere di Valpolicella Superiore DOC Bio, di Rosato Veronese IGT Bio fermo o frizzante, o di Amarone DOCG dalla produzione limitata. Le uve di Mezzo Ettaro vengono vinificate separatamente in una prestigiosa cantina sulle Torricelle di Verona, poiché le dimensioni della cantina non consentono la vinificazione diretta.

L'amore per la natura e il rispetto per i suoi tempi, la passione per il vino e per i prodotti locali danno vita a un'ampia varietà di degustazioni, e con calore e convivialità Giorgio e Leonardo accolgono in casa ogni loro ospite.

Con un occhio di riguardo alla qualità e all'autenticità, Mezzo Ettaro offre esperienze uniche, dalle degustazioni ai programmi culturali, che talvolta coinvolgono anche i bambini.

La passione e la calda ospitalità di Giorgio e Leonardo attraggono i visitatori, offrendo una forma di turismo lento e significativo. Nel 2026, Mezzo Ettaro ha ricevuto un importante riconoscimento per l'inclusività, grazie all'organizzazione di sessioni educative sulla relazione, l'amore e la sessualità nel 2025. Quest'anno le sessioni continueranno, allargandosi anche ad altri temi legati al benessere personale. Leonardo ha ricevuto il premio "Best Wine Hospitality Manager" per l'inclusività, dove il vino viene abbinato al dialogo su temi importanti e stimolanti.

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC "ATTESA LENTA

PROVENIENZA: Viti coltivate in modo biologico con pergola veronese sulla collina di Masùa, sopra San Floriano di San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella Classica.

VARIETALI: 40% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara.

TERRENO: Prevalentemente calcareo di origine alluvionale, con clima continentale moderato e microclima mediterraneo.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Uve rosse raccolte a mano in piccole cassette di legno e messe a riposare per trenta giorni. La pigiatura è seguita da una breve macerazione a freddo delle uve. Fermentazione alcolica spontanea, rimontaggi giornalieri e controllo della temperatura per ottenere un vino elegante e duraturo. Fermentazione malolattica spontanea in botti di rovere francese dove si affina per almeno dodici mesi.

ROSATO VERONESE IGT "CONTATTO FUGACE"

PROVENIENZA: Ines coltivato con metodo biologico a pergola veronese sulla collina di Masùa, sopra San Floriano di San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella Classica.

VARIETALI: 50% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 15% Oseleta.

TERRENO: Prevalentemente calcareo di origine alluvionale, con clima continentale moderato e microclima mediterraneo.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione alcolica spontanea in una piccola vasca d'acciaio senza l'uso di additivi chimici, breve affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione

Nel 2023 il vino ROSE' sarà disponibile in versione spumante senza sboccatura né filtrazione e il suo nome è "IMPULSIVO"

Nel 2017 abbiamo prodotto l'AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA DOCG con 3 mesi di appassimento e 3 anni di affinamento in botti di rovere da cui abbiamo ricavato una quantità limitata di bottiglie.

Nel 2019 è stato prodotto nuovamente l'AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG "CORTE DOLCETTA", poiché la stagione era incredibilmente promettente. TERRENO: Prevalentemente calcareo di origine alluvionale, con clima continentale moderato e microclima mediterraneo.

Proprio nel 2024 abbiamo vinificato le uve per produrre un VALPOLICELLA DOC "VELOCE" fresco, beverino e di grande longevità, senza affinamento e con aromi verdi come foglia di pomodoro e peperoni. TERRENO: Prevalentemente calcareo di origine alluvionale, con clima continentale moderato e microclima mediterraneo.