Siridia

Siridia è una giovane cantina indipendente fondata nel 2019 nel cuore della Valpolicella Classica.

Dietro Siridia ci sono i fratelli Edoardo e Samuela Speri, che hanno scelto di dare nuova vita ai vigneti di famiglia attraverso una visione personale e contemporanea della produzione vinicola — profondamente radicata nel territorio, ma sempre aperta alla sperimentazione.

Edoardo, enologo e cofondatore, porta con sé anni di esperienza maturata in una delle cantine più rinomate della Valpolicella. Il suo approccio è guidato dal rispetto per la terra, dal ritmo delle stagioni e dal carattere unico di ogni annata, con l’obiettivo di creare vini precisi, espressivi e autentici.

Samuela si occupa dell’ospitalità e della comunicazione, accogliendo gli ospiti nel mondo di Siridia e condividendo la storia, la filosofia e le persone che stanno dietro a ogni bottiglia.

Da Siridia, la tradizione non è qualcosa da preservare semplicemente, ma un punto di partenza da cui evolversi. Accanto ai grandi vini della Valpolicella — Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore, Amarone e Recioto — creiamo vini e distillati che esprimono un lato più sperimentale della nostra identità, tra cui interpretazioni originali nate dall’uva appassita e dal nostro territorio.

Visitare Siridia significa scoprire una nuova generazione di Valpolicella: intima, indipendente e guidata da una visione. Attraverso i nostri vini e la nostra cantina, invitiamo gli ospiti a scoprire non solo ciò che produciamo, ma anche le idee, le scelte e la passione che danno forma al nostro percorso.

Per noi, ogni bottiglia racconta una storia. Non vediamo l’ora di condividere la nostra con te.

A Siridia coltiviamo i nostri vigneti sulle colline di Moron, uno dei cru più iconici della Valpolicella Classica. Qui, i terreni, l'altitudine e l'esposizione naturale creano le condizioni perfette per produrre vini espressivi ed eleganti.

Coltiviamo vitigni autoctoni come Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, che costituiscono l'anima dei nostri Valpolicella Classico, Superiore, Amarone e Recioto. Ogni vino è realizzato per riflettere la personalità dell'annata e il carattere della terra da cui proviene.

Oltre ai nostri rossi tradizionali, produciamo anche un vino bianco rinfrescante da Garganega, Chardonnay e Cortese, coltivati nel clima più fresco della Valdadige. Il nostro lato creativo si esprime attraverso prodotti unici come un Vermouth e un Amaro ottenuti da uve Amarone appassite: un tributo alla nostra terra, ripensato con curiosità e cura.

Ogni bottiglia è il risultato di scelte attente, di una vinificazione delicata e del desiderio di offrire un'esperienza autentica e memorabile in ogni calice.